A bableves a toszkán konyha klasszikusa. Fagyasztott babbal, ropogós pancettával és paradicsomszósszal készítve ez egy gazdag és ízletes étel. A karfiol édességet és textúrát ad. Pirított kenyérrel és bőségesen reszelt Parmigiano sajttal tálalva ez a leves tökéletes a hideg téli napokra.
Főzze a babot kb. 60 percig, és sózza meg a főzés felénél
Pirítsa meg a pancettát, a hagymát és a fokhagymát, mindet apróra vágva, az olajban
Adja hozzá a megtisztított, felkockázott karfiolt, sózza és borsozza
A főzés felénél adja hozzá a paradicsomot, és főzze készre
Adja a karfiolt a babhoz, és hagyja néhány percig a tűzön
Öntse a levest a pirított kenyérre, és tálalja Parmigiano sajttal
Serpenyő
Tál
Botmixer
Hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolható legfeljebb 3 napig
Ezt az ételt hagyományosan Toscana régiójában készítik.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 112,99 |
| Szénhidrátok (g) | 8,43 |
| amelyből cukrok (g) | 2,31 |
| Zsír (g) | 6,06 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,02 |
| Fehérje (g) | 4,31 |
| Rostok (g) | 4,69 |
| Akció | 0,01 |
