Fagioli Al Fiasco

Name: Fagioli Al Fiasco
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Cannellini bab; 5 cl Gyümölcsös olaj; 1 gerezd Fokhagyma; 2 levél Zsálya; 20 cl Víz; null Tálaláshoz:; ízlés szerint Só; 1 csipet Fekete bors; ízlés szerint Olívaolaj

@tuduu

Kategória: Főételek

A fagioli al fiasco egy hagyományos toszkán köret, amelyet lassú főzéssel készítenek borosüvegben, ami egyedi és intenzív ízt ad neki. A recept az ősi időkre nyúlik vissza, és még mindig nagyon kedvelt rusztikus és eredeti íze miatt. A cannellini babot gyümölcsös olajjal, fokhagymával, zsályával és vízzel főzik, majd sóval, fekete borssal és egy kevés olívaolajjal tálalják.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 120 percFőzés: 120 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Cannellini bab600g
Gyümölcsös olaj5cl
Fokhagyma1gerezd
Zsálya2levél
Víz20cl
Tálaláshoz:
Sóízlés szerint
Fekete bors1csipet
Olívaolajízlés szerint

Megvásárolható termékek

Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g

1 termék

Ft 5947,78

Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

1 termék

Ft 8821,88

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Elengedhetetlen egy égő kandalló jelenléte forró parázs és hamu mellett
LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Egy szalmával bevont üvegbe tegyük a babot, fokhagymát, zsályát és vizet
LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Dugjuk be kócdugóval (ami lehetővé teszi a párolgást), és helyezzük ferdén a tűz peremén lévő forró hamura
LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Tartsuk egyensúlyban, és rögzítsük egy nedves zsinórral egy kampóhoz
LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Ellenőrizzük, hogy az üveg körüli hamu mindig forró-e, és ha szükséges, élesszük fel, hagyva körülbelül 4 órán át főni
LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Tálaljuk sóval, egy csipetnyi fekete borssal és nyers olajjal

Javaslatok

Borosüveg
Serpenyő

Általános információk

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	154,28
Szénhidrátok (g)	16,26
amelyből cukrok (g)	4,93
Zsír (g)	5,96
amelyből telített zsírsavak (g)	0,94
Fehérje (g)	5,16
Rostok (g)	9,49

Fehérjék
5,16g·14%
Szénhidrátok
16,26g·44%
Zsírok
5,96g·16%
Rostok
9,49g·26%