Fagottini Alla Napoletana

Name: Fagottini Alla Napoletana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Csomag Fagyasztott Leveles Tészta; 2 Érett Paradicsom; 1 Nagy Mozzarella; ízlés szerint Liszt; ízlés szerint Só; ízlés szerint Szardellafilé; ízlés szerint Oregánó Por; 1 Tojássárgája; null Kenéshez:; ízlés szerint Vaj

@tuduu

Kategória: Előételek

A fagottini alla napoletana ízletes, különleges előételek, ideálisak aperitifként vagy előételként. A leveles tészta kívül ropogós, belül puha, gazdag és ízletes tölteléket rejt, köszönhetően az érett paradicsom, az olvadó mozzarella és a szardella kombinációjának. Az oregánó por aromás érintést ad, amely tökéletesen illik a fő összetevőkhöz. Ez az előétel nagyon kedvelt a nápolyi konyhában, és valódi csemege, amit érdemes megkóstolni.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 15 percFőzés: 15 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Fagyasztott leveles tészta1Csomag
Érett paradicsom2
Nagy mozzarella1
Lisztízlés szerint
Sóízlés szerint
Szardellafiléízlés szerint
Oregánó porízlés szerint
Tojássárgája1
Kenéshez:
Vajízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL
Hagyja kiolvadni a leveles tésztát szobahőmérsékleten
LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL
Közben mossa meg és szárítsa meg a paradicsomokat (lehetőleg mindkettőt azonos méretűre) és szeletelje vékonyra a mozzarellát
LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL
Amint a tészta kiolvadt, helyezze a tésztát a lisztezett asztalra, és egy késsel vágja félbe vízszintesen, hogy két vékonyabb tésztaréteget kapjon
LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL
Most nyújtsa ki az első réteget a lisztezett munkafelületen nagyon vékonyra, és vágjon belőle körülbelül 10 cm átmérőjű korongokat
LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL
Minden korongra tegyen először egy szelet mozzarellát, enyhén megsózva, majd egy szelet paradicsomot, szintén enyhén megsózva, egy szardellafilét és egy csipet oregánót
LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL
Most nyújtsa ki a másik tésztaréteget az elsővel azonos vastagságúra, és vágjon belőle ugyanannyi korongot
LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL
Nedvesítse meg az összes korong szélét vízzel, és helyezze a töltetlen korongokat a töltöttekre, jól nyomja össze a széleket az ujjaival, hogy a tészta szélei jól tapadjanak egymáshoz
LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL
Ha szeretné, a ravioli vágóval végigmehet az összes szélén, hogy cikk-cakkos szegélyt kapjon
LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL
Kenje meg a kapott fagottinikat a korábban két evőkanál vízzel felvert tojássárgájával, és helyezze őket a kivajazott sütőlemezre
LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL
Süsse körülbelül 30 percig

Javaslatok

Sütőlemez

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.

További információk

A fagottini alla napoletana egy tipikus nápolyi előétel, amelyet fagyasztott leveles tésztával készítenek, és érett paradicsommal, nagy mozzarellával, szardellafilével és oregánó porral töltenek meg.

Eredet

Italia, Campania

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	341,84
Szénhidrátok (g)	26,32
amelyből cukrok (g)	2,06
Zsír (g)	23,25
amelyből telített zsírsavak (g)	12,63
Fehérje (g)	7,32
Rostok (g)	2,29
Akció	0,29

Fehérjék
7,32g·12%
Szénhidrátok
26,32g·44%
Zsírok
23,25g·39%
Rostok
2,29g·4%