A fahéjas crème caramel egy ízletes és krémes változata a klasszikus karamellás desszertnek. A fahéj, a keserű mandula és a reszelt citromhéj illatával gazdagítva ez a változat tökéletes azok számára, akik szeretik az intenzív és fűszeres ízeket. A tejszín selymes állaga miatt ez a desszert ellenállhatatlan, míg az alkhémesz színt és egy kis plusz édességet ad. Hidegen tálalva, ideális egy különleges vacsora utáni desszertnek vagy ünnepi finomságnak.
Egy lábasban felverjük a tojásokat a cukorral
Hozzáadjuk a fahéjat, a keserű mandulát, a citrom héját és a tejszínt
A lábast tűzre tesszük, fakanállal keverjük, amíg sűrűsödni kezd, de ne forraljuk fel
Amikor elkezd ragadni a fakanálhoz, átszitáljuk
Vajjal kikent formába öntjük, és vízfürdőben, nem forró vízben másfél órán át sütjük, fedővel letakarva
Ezután eltávolítjuk a tűzről, és a formát hideg vízbe tesszük
Amikor jól lehűlt, tányérra borítjuk, meglocsoljuk alkhémeszel és porcukorral meghintjük
Flan forma
Karamelláló edény
Italy
| Energia (kcal) | 311,58 |
| Szénhidrátok (g) | 24,54 |
| amelyből cukrok (g) | 24,54 |
| Zsír (g) | 23,2 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 14,65 |
| Fehérje (g) | 2,07 |
| Rostok (g) | 0,94 |
| Akció | 0,03 |
