A Faraona Delizia egy ízletes és gazdag toszkán hagyományos étel. A gyöngytyúkot nyers sonkával ízesítik, és lassan főzik száraz fehérborban és száraz Marsala borban, ami egyedi ízt kölcsönöz neki. A zsálya és a csirkemáj hozzáadása tovább gazdagítja az ízvilágot. Friss zöldségkörettel forrón tálaljuk.
Sózzuk meg belülről a gyöngytyúkot, és tegyük bele a zsályát; tekerjük be a sonkával, és pirítsuk meg csak a fehérborban
Adjuk hozzá a darabokra vágott vajat, és főzzük 3/4-ig
Vegyük ki a gyöngytyúkot, és a szószba tegyük bele a Marsalát és a májat
Amikor megfőttek, passzírozzuk át, hogy krémet kapjunk
Vágjuk darabokra a gyöngytyúkot, keverjük a krémhez, és főzzük tovább
Serpenyő
Fakanál
Fedő
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Tipikus toszkán étel
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 203,31 |
| Szénhidrátok (g) | 2,39 |
| amelyből cukrok (g) | 2,39 |
| Zsír (g) | 11,86 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,33 |
| Fehérje (g) | 17,59 |
| Rostok (g) | 0,05 |
| Akció | 0,11 |
