Egy ízletes és krémes első fogás, tökéletes a tészta szerelmeseinek. A farfalle tökéletesen párosul a kolbásszal és a cukkinivel, ízek szimfóniáját teremtve. Egy étel, amely az olasz konyhából merít ihletet, egy csipetnyi eredetiséggel.
Olvasszunk fel 20 g vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a meghámozott és kockára vágott kolbászt, és enyhén pirítsuk meg; adjuk hozzá a karikára vágott cukkinit
Sózzuk, borsozzuk, és főzzük körülbelül 20 percig, amíg a cukkini puha lesz, de nem esik szét
Külön reszeljük le a Gruyère sajtot
Olvasszunk fel 50 g vajat egy kis lábasban, adjuk hozzá a lisztet, és fokozatosan hígítsuk a tejjel, folyamatosan kevergetve
Ízesítsük a besamelt sóval, borssal és szerecsendióval, és főzzük körülbelül 15 percig (amíg krémes állagot nem ér el), folyamatosan kevergetve
Forraljunk fel bőséges mennyiségű sós vizet, adjuk hozzá a farfalle tésztát, főzzük al dente-re, és keverjük össze a cukkinivel és a besamellel
Kenjünk ki vajjal egy sütőtálat, tegyünk bele egy réteg tésztát, és szórjuk meg a reszelt Gruyère sajt felével
Öntsük a maradék tésztát a sütőtálba, és szórjuk meg a maradék reszelt Gruyère sajttal
Tegyük a sütőtálat előmelegített sütőbe 200 fokra körülbelül 15 percre
Serpenyő
Tésztaszűrő
Italia
| Energia (kcal) | 198,82 |
| Szénhidrátok (g) | 20,25 |
| amelyből cukrok (g) | 2,99 |
| Zsír (g) | 9,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,05 |
| Fehérje (g) | 8,29 |
| Rostok (g) | 0,89 |
| Akció | 0,22 |
