Egy ízletes, krémes első fogás, tökéletes tésztaimádóknak. A farfalle tökéletesen illik a salsicciahoz és a cukkinihez, ízek szimfóniáját alkotva. Egy olasz konyhából inspirálódott étel, eredeti csavarral.
Olvasszuk fel 20 g vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a meghámozott és kockára vágott salsicciát, és kissé pirítsuk meg; majd adjuk hozzá a karikára vágott cukkinit.
Sózzuk, borsozzuk, és főzzük körülbelül 20 percig, amíg a cukkini puha, de nem pépes.
Külön reszeljük le a groviera sajtot.
Egy lábasban olvasszunk 50 g vajat, keverjük hozzá a lisztet, majd fokozatosan, folyamatos keverés közben hígítsuk a tejjel.
Ízesítsük a besamelmártást sóval, borssal és szerecsendióval, és főzzük körülbelül 15 percig (amíg krémes állagot nem kap), miközben folyamatosan keverjük.
Forraljunk bő, sós vizet, adjuk hozzá a farfalle tésztát, szűrjük le al dente, és forgassuk össze a cukkini és a besamelmártás keverékével.
Kenjünk ki vajjal egy jénait, tegyünk egy réteg tésztát, és szórjuk rá a reszelt groviera felét.
Öntsük a jénai tálba a maradék tésztát, és szórjuk rá a maradék reszelt groviera sajtot.
Tegyük a jénait előmelegített sütőbe 200 fokra, és süssük körülbelül 15 percig.
Serpenyő
Tésztafőző
Italy
| Energia (kcal) | 198,82 |
| Szénhidrátok (g) | 20,25 |
| amelyből cukrok (g) | 2,99 |
| Zsír (g) | 9,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,05 |
| Fehérje (g) | 8,29 |
| Rostok (g) | 0,89 |
| Akció | 0,22 |
