Farfalle al pesto

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

   Vegyünk egy márvány mozsarat, és tegyük bele a fokhagymagerezdeket, amelyekből eltávolítottuk a csírát. Dolgozzuk össze a fokhagymát egy fa mozsártörővel, amíg krémes állagot nem kapunk, majd adjuk hozzá a fenyőmagot, és folytassuk ugyanígy.

2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a korábban megmosott és megszárított bazsalikomleveleket, egy csipet sót. Törjük össze, és amikor a keverék krémes állagú lesz, adjuk hozzá a parmezánt.

3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

   Végül öntsük hozzá az olajat, és folytassuk a törést, amíg el nem érjük a kívánt állagot.

4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

   Most készen állunk arra, hogy a tésztát a pestóval ízesítsük. Amikor a tészta al dente, szűrjük le, és keverjük össze a pestóval egy tálban, szükség esetén adjunk hozzá egy merőkanálnyi főzővizet, és keverjük össze.

5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

   Tálaljuk friss bazsalikomlevelekkel díszítve.

Javaslatok

• Tésztafőző edény

• Nagy tál

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)