A Farfalline Alla Zucca egy egyszerű és ízletes első fogás, tökéletes az őszi időszakra. A sütőtök olívaolajjal és rozmaringgal főzve, majd fehérborral, csirkehúslevessel és reszelt Emmentáli sajttal készített krémmel keverve. Az öntetet a frissen főtt farfallinára öntjük, így egy finom ízkombinációt hozva létre, amely mindenkit elbűvöl. Próbálja ki ezt a receptet egy gyors, de ízletes ebédre vagy vacsorára!
Készítse el a friss tésztát az alaprecept szerint
Formázzon belőle egy cipót, és hagyja pihenni nedves kendővel letakarva 30 percig
Közben egy éles késsel távolítsa el a sütőtök héját és magjait, majd vágja kockákra
Tegyen a tűzre egy serpenyőt, öntsön bele négy evőkanál olajat, és hagyja kissé felmelegedni, majd adja hozzá a sütőtököt, és pirítsa meg élénk lángon
Mossa meg a rozmaringot, szedje le a leveleket úgy, hogy két ujjával az ellenkező irányba húzza, majd tegye egy vágódeszkára, és aprítsa fel finomra
Adja hozzá az aprított rozmaringot a sütőtökhöz: ízesítse egy csipet sóval és egy csipet borssal, majd locsolja meg fehérborral
Amikor a bor elpárolgott, öntse fel két merőkanál forró csirkehúslevessel (ha nincs, kockából készült leves is megfelel)
Csökkentse a hőt, tegye rá a fedőt, és hagyja főni 40 percig
Közben készítse el a farfallét az alaprecept szerint, és főzze meg néhány perc alatt
Szűrje le al dente, tegye egy tálba, adja hozzá a sütőtököt és annak levét, majd szórja meg reszelt Emmentáli sajttal
Serpenyő
Tésztaszűrő
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Vegetáriánus étel
Italia
| Energia (kcal) | 161,16 |
| Szénhidrátok (g) | 22,01 |
| amelyből cukrok (g) | 1,73 |
| Zsír (g) | 5,01 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,4 |
| Fehérje (g) | 6 |
| Rostok (g) | 0,86 |
| Akció | 0,04 |
