Farinata

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

   Tegyük a vizet egy nagy tálba, és folyamatos keverés mellett lassan adjuk hozzá a csicseriborsó lisztet, majd sózzuk meg

2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

   Folytassuk a keverést, amíg az esetleges csomók fel nem oldódnak

3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

   Amikor elérjük az optimális folyékonyságot (amikor a fakanál domború részén egy vékony réteg marad), hagyjuk pihenni a tésztát legalább fél óráig

4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

   Távolítsuk el a felszínen képződött habot, és öntsük a tésztát egy tepsibe (kb. 45 cm átmérőjű), amely olajat tartalmaz

5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

   Óvatosan keverjük össze a tésztát az olajjal, és süssük magas hőfokon (300 fok) körülbelül 10 percig, ügyelve arra, hogy 'forgassuk a tepsit', hogy egyenletesen süljön

6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

   A sütőből kivéve szórjuk meg fekete borssal

Javaslatok

• Tepsi

• Habverő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)