A karneváli fánkok ízletes hagyományos olasz édességek, amelyeket a karnevál időszakában készítenek. Puha és illatos tésztájúak, a rumba áztatott mazsola egyedi ízt ad nekik. Készre sütve porcukorral megszórva, melegen tálalják őket. Igazi ínyencség, amit érdemes társaságban fogyasztani!
Oldjátok fel az élesztőt egy kevés lisztben, cukorban és tejben, majd tegyétek meleg helyre kelni.
Egy tálban keverjétek össze a lisztet, a tojásokat, a vajat, a cukrot és a reszelt citromhéjat, egy csipet sót, a langyos tejet, majd végül az élesztőt.
Keverjétek jól és hosszasan, majd adjátok hozzá a mazsolát és a rumot.
Kanállal szaggassátok és süssétek forró olajban, közben rázogatva a serpenyőt, hogy a fánkok minden oldalról megdagadjanak.
Amint kisültek, tegyétek papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsiradékot, majd szórjátok meg porcukorral.
Serpenyő
Tál
Keverőgép
A fánkokat légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tároljuk.
Italia
| Energia (kcal) | 266,29 |
| Szénhidrátok (g) | 39,07 |
| amelyből cukrok (g) | 13,28 |
| Zsír (g) | 8,35 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,06 |
| Fehérje (g) | 8,77 |
| Rostok (g) | 1,34 |
| Akció | 0,22 |
