A fasírt zöld mártással egy ízletes első fogás, amely Észak-Olaszországra jellemző. Darált húsból, hagymából, ricottából, tojásból, zsemlemorzsából és egy finom zöld mártásból készül, amely petrezselyem, majoránna és reszelt parmezán sajt alapú. Ez a fasírt tökéletes egy különleges ebédhez vagy vacsorához. Puha állaga és gazdag, körülölelő íze miatt a felnőttek és a gyerekek egyaránt kedvelik. Próbáld ki, és hagyd, hogy elvarázsoljon!
Pirítsuk meg a hagymát olajban és vajban, adjuk hozzá a húst, és hagyjuk, hogy színt kapjon, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a tojásokat, a zsemlemorzsát, a sót és a borsot, az apróra vágott petrezselymet, a ricottát, az apróra vágott majoránnaleveleket és egy bőséges adag reszelt parmezánt.
Közben főzzük meg a burgonyát.
Miután megfőttek, passzírozzuk át őket, és adjuk hozzá a korábban elkészített keverékhez, jól keverjük össze, majd terítsük ki a masszát egy kendőre, formázzuk meg, mint egy szalámit, zárjuk le szorosan a két végén, és főzzük körülbelül két órán át hideg vízbe merítve, levesízesítőkkel.
Miután megfőtt, csepegtessük le, és hagyjuk kihűlni, mielőtt kibontanánk a kendőt.
Szeleteljük fel, és tálaljuk hideg zöld mártással.
Idő: 2 óra 40 perc
Serpenyő
Fazék
Tál
Turmixgép
A fasírt zöld mártással hűtőszekrényben tárolható legfeljebb 3 napig
A fasírt zöld mártással egy tipikus olasz étel, amely Észak-Olaszországból származik
Italia
| Energia (kcal) | 179,97 |
| Szénhidrátok (g) | 4,91 |
| amelyből cukrok (g) | 0,72 |
| Zsír (g) | 10,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,83 |
| Fehérje (g) | 15,04 |
| Rostok (g) | 0,47 |
| Akció | 0,02 |
