A zöldmártásos húskenyér egy ízletes főétel, amely Észak-Olaszországra jellemző. Darált húsból, hagymából, Ricottából, tojásokból, zsemlemorzsából és egy finom zöldmártásból készül, amely petrezselyemből, majorannából és reszelt Parmigiano sajtból áll. Ez a húskenyér tökéletes egy különleges ebédhez vagy vacsorához. Puha állaga és gazdag, átölelő íze miatt nagy kedvence a kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Próbálja ki, és engedje, hogy elvarázsolja!
Pirítsa meg a hagymát olívaolajon és vajon, adja hozzá a húst és pirítsa színesre, majd vegye le a tűzről; adja hozzá a tojásokat, a zsemlemorzsát, a sót és a borsot, az apróra vágott petrezselymet, a Ricottát, a finomra tépett majoránna leveleket és bőven reszelt Parmigiano sajtot.
Közben főzze meg a burgonyát.
Ha megfőttek, törje át őket krumplitörővel és adja hozzá a korábban elkészített masszához; jól dolgozza össze, majd terítse ki a masszát egy konyharuhára, formázza kolbász alakúra, zárja le szorosan a két végét és főzze körülbelül két órán át hideg vízben, amelybe levesalap-fűszereket tett.
Ha megfőtt, csepegtesse le és hagyja kihűlni, mielőtt kinyitná a konyharuhát.
Vágja fel szeletekre és rendezze tálalótálra, hideg zöldmártással tálalva.
Idő: 2 óra 40 perc
Serpenyő
Fazék
Tál
Turmixgép
A zöldmártásos húskenyért tartsa hűtőben legfeljebb 3 napig
A zöldmártásos húskenyér tipikus olasz étel, eredete Észak-Olaszországban található
Italy
