Fehér Szarvasgombás Rizottó

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Vágja vékonyra a hagymát, és szeletelje vékony csíkokra a nyers sonkát

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Olvasszon fel egy darab vajat egy serpenyőben, és pirítsa meg benne a hagymát és a sonkát néhány percig közepes lángon

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Adja hozzá a húst, pirítsa meg jól, majd öntsön a tálba másfél liter forró vizet

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Adja hozzá a zellert és a sárgarépát, sózza meg, és főzze körülbelül 2 órán át

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Ezen idő elteltével szűrje le a marhahúst, tartsa melegen, zsírtalanítsa a levest, és szűrje le, tiszta edénybe gyűjtve

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Forralja fel, és adja hozzá a rizst

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Amikor a rizs elkészült, keverje hozzá a maradék vajat és a reszelt sajtot, alaposan keverje össze

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Ossza el a rizottót négy mély tányérba, és szórja meg szarvasgomba szeletekkel; tálalja a rizottót első fogásként, a szeletelt főtt húst pedig második fogásként

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Ízlés szerint gazdagíthatja a rizottót további parmezán sajt forgácsokkal

Javaslatok

• Serpenyő

• Edény

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)