A fehérboros scaloppina falatok egy ízletes első fogás az olasz konyhából. Ez a finom recept pulykamell, csirkemell, sertéskaraj, kolbász, szalonna felhasználásával készül, és ízletes fehérboros szósszal gazdagítva. Egy ízletes és gazdag fogás, tökéletes egy különleges ebédhez vagy vacsorához.
Vágjuk a pulykát, csirkét és sertéshúst falatokra, a kolbászt és a szalonnát kockákra.
Sózzuk és borsozzuk meg a húst, majd forgassuk meg lisztben.
Tegyük a vajat egy tapadásmentes serpenyőbe a fokhagymával és a rozmaringgal, ha megpirult, vegyük ki a fokhagymát, és tegyük a serpenyőbe az összes lisztbe forgatott húst.
Hagyjuk pár percig főni, majd adjunk hozzá 1 pohár fehérbort.
Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk lassú tűzön főni, amikor a bor szinte teljesen elpárolgott, vegyük le a fedőt, és süssük a húst erős lángon.
Forrón tálaljuk.
Serpenyő
Fakanál
Kés
Vágódeszka
Italia
| Energia (kcal) | 195,87 |
| Szénhidrátok (g) | 0,23 |
| amelyből cukrok (g) | 0,23 |
| Zsír (g) | 13,55 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,45 |
| Fehérje (g) | 13,48 |
| Akció | 0,18 |
