A fekete borsos kagyló egy tipikus nápolyi étel, egyszerű és ízletes. A kagylókat bőséges fekete borssal főzik, ami határozott és fűszeres ízt ad. Az aprított petrezselymet a főzés végén adják hozzá, hogy frissességet kölcsönözzön az ételnek. Az elkészítése gyors, és az eredmény egy ízletes második fogás, amely meghódítja a tenger gyümölcsei szerelmeseit.
Mossa meg a kagylókat, majd tegye őket egy serpenyőbe bőséges borssal
és élénk tűzön nyissa ki őket
Amint kinyíltak, szórja meg aprított petrezselyemmel
Vegye le a tűzről és azonnal tálalja
Kísérő borok: Lison-Pramaggiore Tocai Italico DOC Verdicchio Di Matelica DOC Ischia Bianco DOC
Nagy serpenyő fedővel
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
A kagylóknak frisseknek kell lenniük a recept sikerének biztosítása érdekében
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 84 |
| Szénhidrátok (g) | 3,4 |
| amelyből cukrok (g) | 0,3 |
| Zsír (g) | 2,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,52 |
| Fehérje (g) | 11,7 |
| Akció | 0,29 |
