A fenyőmagos torta egy ízletes, hagyományos olasz desszert, amely ropogós tésztából és ízletes fenyőmagkrémből áll. Eredete Liguria régióra vezethető vissza, amely híres konyhájáról és finomságairól. Ez a desszert tökéletes bármilyen alkalomra, legyen az délutáni uzsonna vagy születésnapi ünnepség. Elkészítése némi időt igényel, de gazdag íze és ropogós állaga minden percet megér.
Szitáljuk át a lisztet, és tegyük egy tálba a cukorral, sóval, citromhéjjal, tojással, darabokra vágott vajjal és borral. Gyorsan gyúrjuk össze kézzel, formáljunk belőle egy gömböt, és tegyük fél órára a hűtőbe egy konyharuhával letakarva.
Vajazzunk és lisztezzünk ki egy 25 cm átmérőjű tortaformát, nyújtsuk ki a tésztát, és készítsünk körben egy peremet. Szurkáljuk meg a tésztát villával, fedjük le sütőpapírral, és tegyünk rá száraz babot.
Süssük 30 percig 200 fokon.
Közben készítsük el a krémet.
Verjük fel a tojássárgákat a cukorral, amíg habos nem lesz, adjuk hozzá a lisztet és a vaníliás cukrot, hígítsuk a forró tejjel, tegyük tűzre, és keverjük fakanállal, amikor felforr.
Tortaforma
Mixer
Serpenyő
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig
A fenyőmagos torta egy tipikus olasz hagyományos desszert, amely Liguria régióból származik
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 309,42 |
| Szénhidrátok (g) | 34,08 |
| amelyből cukrok (g) | 21,18 |
| Zsír (g) | 15,74 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,56 |
| Fehérje (g) | 9,23 |
| Rostok (g) | 0,81 |
| Akció | 0,18 |
