A fenyőmagos pite egy ízletes hagyományos olasz édesség, amely egy illatos omlós tésztából áll, amely ízletes fenyőmagkrémmel van töltve. Eredete a Ligúria régióra vezethető vissza, amely híres konyhájáról és ínycsiklandó finomságairól. Ez az édesség tökéletes minden alkalomra, a délutáni uzsonnától kezdve a születésnapi bulikig. Elkészítése némi időt igényel, de gazdag íze és ropogós állaga minden egyes perce megéri a várakozást.
Szitálja át a lisztet, és tegye egy tálba a cukorral, sóval, citromhéjjal, tojással, a darabokra vágott vajjal és a borral, gyorsan gyújtsa össze a kezével, formáljon belőle golyót, és tegye a hűtőbe egy órára, letakarva egy konyharuhával.
Kikenjük és lisztezünk egy 25 cm átmérőjű tortaformát, nyújtsuk ki a tésztát úgy, hogy a szélein pereme legyen, szurkáljuk meg a tésztát egy villával, borítsuk le egy zsíros papírral, és tegyünk rá száraz babot.
Süsse a sütőben 30 percig 200 fokon.
Közben készítse el a krémet.
Verje fel a toj sárgáját a cukorral, amíg jól habos nem lesz, adja hozzá a lisztet és a vaníliát, hígítsa fel forró tejjel, tegye tűzre, és keverje fa kanállal, amikor felforr.
Piteforma
Turmixgép
Serpenyő
Hűtőben, légmentesen záró tárolóedényben legfeljebb 3 napig tárolható
A fenyőmagos pite a hagyományos olasz konyha egyik tipikus édessége, amely A Ligúria régióból származik
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 315,47 |
| Szénhidrátok (g) | 40,71 |
| amelyből cukrok (g) | 24,88 |
| Zsír (g) | 14,49 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,65 |
| Fehérje (g) | 7,16 |
| Rostok (g) | 0,98 |
| Akció | 0,06 |
