A ferratelle egy hagyományos abruzzói édesség, hasonló a ropogós gofrihoz. Általában korong alakban tálalják, és megtölthetők krémmel vagy lekvárral. Régebben vaslapocskákkal készítették, amelyeket éppen 'ferratelle'-nek neveztek: ezeket felmelegítették a tűzön, majd megtöltötték a tésztával. Ma már elektromos sütőformákat is lehet használni, amelyek megkönnyítik az elkészítést. A ferratelle tökéletes egy ízletes uzsonnához vagy egy csésze kávé mellé.
Keverjük össze az egészet, és süssük ferratelle sütőformákon
Ferratelle sütőforma
Italy, Abruzzo
| Energia (kcal) | 396,83 |
| Szénhidrátok (g) | 53,22 |
| amelyből cukrok (g) | 18,27 |
| Zsír (g) | 18,3 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,65 |
| Fehérje (g) | 7,62 |
| Rostok (g) | 1,1 |
| Akció | 0,02 |
