Fettuccine Alla Marinara

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Tisztítsd meg és mosd meg többször a spenótot, majd főzd meg a mosásból visszamaradt vízzel és egy marék durva sóval

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Szűrd le, hagyd kicsit hűlni, majd jól nyomkodd ki és passzírozd át egy tálba

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Helyezd a lisztet halomba a gyúródeszkán, a közepébe üsd bele a tojásokat, adj hozzá egy csipet sót és a spenót pürét

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Kezdd el gyúrni először óvatosan, majd erőteljesen és hosszan, amíg egy tésztagombócot nem kapsz, amit 30 percig pihentetsz egy nedves kendővel letakarva

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Közben dörzsöld meg alaposan a kagylókat folyó víz alatt egy kefével

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Készíts egy nagyon finomra vágott hagyma, sárgarépa és zeller keveréket, ha szükséges, tisztítsd meg és mosd meg, majd tedd egy lábasba a kagylókkal és a bor felével

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Tedd a lábast erős tűzre: néhány pillanat múlva a kagylók maguktól kinyílnak

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Vedd le a lábast a tűzről, vedd ki a kagylókat a héjukból (a zártakat dobd ki), és szűrd le a főzőlevet

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Tisztítsd meg, mosd meg

Javaslatok

• Forraló

• Serpenyő

• Kés

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)