A Fettuccine spárgával egy olasz eredetű első fogás. A hagyomány szerint fettuccine típusú tésztával, friss spárgával, tejjel, leveskockával, vajjal, liszttel, olívaolajjal és sóval készítik. Az eredmény egy krémes és finom étel, tökéletes az igazi olasz konyha kedvelőinek.
Főzzük 20 percig a megtisztított és kötegekbe kötött spárgát, és tartsuk félre a főzővizet
Turmixoljuk le a spárgát, majd adjuk hozzá a tejet és a leveskockát, és alacsony lángon forraljuk 2 percig, majd adjuk hozzá a liszttel összegyúrt vajat
Öntsük az olajat a spárga főzővizébe, és abban főzzük a tésztát
Szűrjük le, ízesítsük a spárgakrémmel, fűszerezzük borssal, és tálaljuk
Serpenyő
Lábas
Szűrőedény
Reszelő
Italy
| Energia (kcal) | 134,52 |
| Szénhidrátok (g) | 15,62 |
| amelyből cukrok (g) | 2,99 |
| Zsír (g) | 5,26 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,68 |
| Fehérje (g) | 5,75 |
| Rostok (g) | 1,68 |
| Akció | 0,15 |
