A bélszín salmoriglio-val a mediterrán konyha, különösen Szicília tipikus étele. Ez egy második fogás, amely marhahús bélszínből készül, és olívaolajból, citromléből, fokhagymából és oregánóból álló pácban marinálják. Az eredmény egy puha és szaftos hús, intenzív és illatos ízzel. A bélszín salmoriglio-val tökéletes nyári vacsorákhoz, sült krumplival vagy vegyes salátával tálalva.
Tegyen egy tálba 3 evőkanál vizet, 1 evőkanál olajat, az apróra vágott fokhagymát, egy csipet oregánót és egy csipet sót, majd keverje össze
Pácolja 30 percig a bélszín szeleteket ebben a szószban
Csepegtesse le, majd grillezze meg őket, közben egy rozmaringág segítségével kenje meg őket a pácával
Serpenyő
Tál
Nyársak
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 578,71 |
| Szénhidrátok (g) | 8,78 |
| amelyből cukrok (g) | 8,78 |
| Zsír (g) | 59,17 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,7 |
| Fehérje (g) | 1,2 |
| Rostok (g) | 4,27 |
| Akció | 1,87 |
