Finom Borjú Pástétom

Name: Finom Borjú Pástétom
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Borjúmáj szeletekben; 100 g Nyers sonka; 125 g Vaj; 1 Tojássárgája; ízlés szerint Marsala bor; ízlés szerint Zsálya; ízlés szerint Liszt; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Előételek

A finom borjú pástétom egy kifinomult és finom előétel, tökéletes egy különleges étkezés megkezdéséhez. A borjúmáj nyers sonkával, vajjal és Marsala borral készül, zsálya aromáival gazdagítva. Az eredmény egy krémes és ízletes pástétom, amelyet meleg kenyérkockákon tálalhatunk.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 20 percFőzés: 20 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Borjúmáj szeletekben350g
Nyers sonka100g
Vaj125g
Tojássárgája1
Marsala borízlés szerint
Zsályaízlés szerint
Lisztízlés szerint
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Megvásárolható termékek

Il Poggio - 24 hónapos érlelésű Parma sonka

1 termék

Ft 128 663,43

Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség

1 termék

Ft 3957,03

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Enyhén lisztezzük be a májat, és ízesítsük meg egy serpenyőben 25 g vajjal 5 percig erős lángon, kevergetve
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Öntsük hozzá a Marsalát, és hagyjuk elpárologni, ez körülbelül 7 percet vesz igénybe
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Ízesítsük sóval és borssal
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Vegyük le a tűzről, vágjuk a májat darabokra, és tegyük a turmixgépbe a főzőlevével, a maradék vajjal darabokban, a sonkával és a tojássárgájával
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Turmixoljuk össze az egészet, amíg nagyon homogén keveréket nem kapunk
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Öntsük egy fóliával bélelt téglalap alakú formába, és hagyjuk a hűtőben legalább 5 órán át megszilárdulni
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Borítsuk ki, és szeleteljük fel
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Tálaljuk pirított kenyér háromszögekkel

Javaslatok

Serpenyő
Turmixgép

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	301,35
Szénhidrátok (g)	3,71
amelyből cukrok (g)	3,71
Zsír (g)	24,39
amelyből telített zsírsavak (g)	12,46
Fehérje (g)	16,94
Akció	0,48

Fehérjék
16,94g·38%
Szénhidrátok
3,71g·8%
Zsírok
24,39g·54%
Rostok
0g·0%