A finom borjúpástétom egy kifinomult és ízletes előétel, amely tökéletes a különleges étkezések kezdetére. A borjúmájat sonkával, vajjal és Marsala borral készítik, melyet zsálya aromával gazdagítanak. Az eredmény egy krémes, ízletes finomság, amely meleg kenyérszeleteken tálalható.
Hintse meg a májat liszttel, majd ízesítse egy serpenyőben 25 g vajjal 5 percig közepes hőfokon, folyamatos kevergetés mellett
Öntse hozzá a Marsala bort és párologtassa el, körülbelül 7 percig tart
Ízesítse sóval és borssal
Vegye le a tűzről, vágja a májat darabokra, majd tegye a turmixgépbe a levével, a fennmaradó vajas darabokkal, a sonkával és a tojássárgájával
Turmixolja sima, homogén állagúra
Öntse egy téglalap alakú formába, bélelje ki fóliával, és hagyja megszilárdulni a hűtőben legalább 5 órán át
Borítsa ki és vágja szeletekre
Tálalja pirított kenyérszeletekkel
Serpenyő
Turmixgép
Italy
| Energia (kcal) | 301,35 |
| Szénhidrátok (g) | 3,71 |
| amelyből cukrok (g) | 3,71 |
| Zsír (g) | 24,39 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 12,46 |
| Fehérje (g) | 16,94 |
| Akció | 0,48 |
