Tuduu
Fokhagymaleves

Fokhagymaleves

@tuduu

A fokhagymaleves egy klasszikus olasz étel, különösen elterjedt a toszkán régióban. Ez egy sűrű és ízletes leves, amelyet egyszerű, de intenzív ízű összetevőkből készítenek. A fokhagyma a fő eleme ennek a levesnek, amely egyedi és jellegzetes ízt ad. Tökéletes komfortétel a téli időszakra, amely képes felmelegíteni és kielégíteni az ízlelőbimbókat.

Nehézség: Medium
Főzés: 30 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Fokhagyma10gerezd
  • Babérlevél1levél
  • Szikkadt kenyér200g
  • Tojássárgája2
  • Vaj20g
  • Reszelt parmezán sajtízlés szerint
  • Só1csipet
  • Fehérbors szemekben2szem

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Hámozza meg a fokhagymát, és tegye egy fazékba 100 cl vízzel, a babérlevéllel, egy csipet sóval és 2 szem borssal

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Főzze 20 percig

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Vágja kockára a kenyeret, süsse meg vajban, és tegye egy levesestálba

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Dolgozza krémesre a tojássárgákat 20 g vajjal és kevés sóval, majd öntse a levesestálba

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Szűrje át a levest, és forrón öntse a levesestálba

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Jól keverje össze, és szórja meg parmezánnal tálalás előtt

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Levesestál

  • Tűzhely

Általános információk

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)282,35
Szénhidrátok (g)42,08
amelyből cukrok (g)3,02
Zsír (g)9,62
amelyből telített zsírsavak (g)4,56
Fehérje (g)7,89
Rostok (g)3,25
Akció1,07
  • Fehérjék
    7,89g·13%
  • Szénhidrátok
    42,08g·67%
  • Zsírok
    9,62g·15%
  • Rostok
    3,25g·5%