A fokhagymaleves az olasz konyha klasszikus étele, különösen elterjedt Toszkána régiójában. Sűrű és ízletes leves, egyszerű, de intenzív ízű hozzávalókból készül. A fokhagyma a fő összetevő, amely egyedülálló és jellegzetes ízt ad. Tökéletes komfortétel télen, amely felmelegíti és kielégíti az ízlelőbimbókat.
Hámozd meg a fokhagymát, tedd egy fazékba 100 cl vízzel, a babérlevelet, egy csipet sót és 2 egész szem fehérborsot
Főzd 20 percig
Vágd a kenyeret kockákra, pirítsd meg vajban, és tedd egy leveses tálba
Keverd krémesre a tojássárgákat 20 g vajjal és kevés sóval, majd öntsd a leveses tálba
Szűrd át a levest szitán, és forrón öntsd a leveses tálba
Keverd jól össze, és tálalás előtt szórd meg parmezánnal
Serpenyő
Tál
Tűzhely
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 270,37 |
| Szénhidrátok (g) | 40,52 |
| amelyből cukrok (g) | 2,88 |
| Zsír (g) | 9,19 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,36 |
| Fehérje (g) | 7,53 |
| Rostok (g) | 3 |
| Akció | 0,52 |
