Fokhagymaleves
A fokhagymaleves egy klasszikus olasz étel, különösen elterjedt a toszkán régióban. Ez egy sűrű és ízletes leves, amelyet egyszerű, de intenzív ízű összetevőkből készítenek. A fokhagyma a fő eleme ennek a levesnek, amely egyedi és jellegzetes ízt ad. Tökéletes komfortétel a téli időszakra, amely képes felmelegíteni és kielégíteni az ízlelőbimbókat.
Hozzávalók
- Fokhagyma
10gerezd10gerezd - Babérlevél
1levél1levél - Szikkadt kenyér
200g200g - Tojássárgája
22 - Vaj
20g20g - Reszelt parmezán sajtízlés szerint
- Só
1csipet1csipet - Fehérbors szemek
2szem2szem
Megvásárolható termékek
Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g
1 termék1 termék Ft 5967,15Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség
1 termék1 termék Ft 3964,75
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Hámozza meg a fokhagymát, és tegye egy fazékba 100 cl vízzel, a babérlevéllel, egy csipet sóval és 2 szem borssal
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Főzze 20 percig
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Vágja kockára a kenyeret, süsse meg vajban, és tegye egy levesestálba
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Dolgozza krémesre a tojássárgákat 20 g vajjal és kevés sóval, majd öntse a levesestálba
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Szűrje át a levest, és forrón öntse a levesestálba
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Jól keverje össze, és tálalás előtt szórja meg parmezánnal
Javaslatok
Serpenyő
Tál
Tűzhely
Általános információk
Eredet
Italia, Toscana
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 282,35 |
| Szénhidrátok (g) | 42,08 |
| amelyből cukrok (g) | 3,02 |
| Zsír (g) | 9,62 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,56 |
| Fehérje (g) | 7,89 |
| Rostok (g) | 3,25 |
| Akció | 1,07 |
- Fehérjék7,89g·13%
- Szénhidrátok42,08g·67%
- Zsírok9,62g·15%
- Rostok3,25g·5%