A fokhagymás bárányborda egy ízletes és szaftos étel, amely a mediterrán konyha jellegzetessége. A bordákat olívaolajjal és fokhagymával pirítjuk serpenyőben, majd fehérborecettel pároljuk, végül sütőben készítjük el. A burgonya tökéletes köret a báránybordák mellé. Egyszerű, de intenzív ízű recept!
Két külön serpenyőben kevés olajban süssünk meg 800 g szeletelt burgonyát és 800 g báránybordát
Zúzzunk össze egy fej fokhagymát, és hígítsuk fel 25 cl fehérborecettel és egy pohár vízzel
Öntsük a szósz felét a burgonyára, a másik felét a bárányra
Fűszerezzük mindkettőt sóval, borssal és egy csipet cukorral
Főzzük 10 percig erős lángon, időnként rázogatva a serpenyőket
Tálaljuk a báránybordát és a burgonyát ugyanazon a tálon
Serpenyő
Sütő
Italia
| Energia (kcal) | 144,28 |
| Szénhidrátok (g) | 7,24 |
| amelyből cukrok (g) | 0,7 |
| Zsír (g) | 8,62 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,18 |
| Fehérje (g) | 7,52 |
| Rostok (g) | 0,7 |
| Akció | 0,04 |
