Tuduu
Fokhagymás Bárányborda

Fokhagymás Bárányborda

@tuduu

A fokhagymás bárányborda egy ízletes és szaftos étel, amely a mediterrán konyha jellegzetessége. A bordákat olívaolajban és fokhagymában pirítják, majd fehérborecettel párolják, végül sütőben készítik el. A burgonya tökéletes köret a báránybordához. Egyszerű, de intenzív ízű recept!

Nehézség: Medium
Főzés: 20 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Olívaolajízlés szerint
  • Burgonya800G
  • Bárányborda800G
  • Fokhagyma1Fej
  • Fehérborecet25Cl
  • Víz1Pohár
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint
  • Cukor1Csipet

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Két külön serpenyőben kevés olajban süssünk meg 800 g szeletelt burgonyát és 800 g báránybordát

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Zúzzunk össze egy fej fokhagymát, és hígítsuk fel 25 cl fehérborecettel és egy pohár vízzel

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Öntsük a szósz felét a burgonyára és a másik felét a bárányra

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Fűszerezzük mindkettőt sóval, borssal és egy csipet cukorral

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Főzzük 10 percig erős lángon, időnként rázogatva a serpenyőket

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Tálaljuk a báránybordát és a burgonyát ugyanazon a tálon

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Sütő

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)144,28
Szénhidrátok (g)7,24
amelyből cukrok (g)0,7
Zsír (g)8,62
amelyből telített zsírsavak (g)4,18
Fehérje (g)7,52
Rostok (g)0,7
Akció0,04
  • Fehérjék
    7,52g·31%
  • Szénhidrátok
    7,24g·30%
  • Zsírok
    8,62g·36%
  • Rostok
    0,7g·3%