A földimogyorós nugátkák finom mézes-mogyorós édességek, ropogósak és ellenállhatatlan ízűek. Eredetük az ókori Rómára nyúlik vissza, ahol értékes ajándéknak számítottak. Ma már világszerte ismertek és gyakran készítik őket karácsonyi ünnepekkor. Próbálja ki ezt az egyszerű és ínycsiklandó receptet!
Tegye a tojásfehérjéket egy lábasba, és verje jó kemény habbá, hozzáadva három csepp citromlevet
Adja hozzá a mézet, óvatosan keverje, hogy a fehérjék ne törjenek össze, majd tegye a lábast a tűzre: alacsony hőfokon főzze a keveréket körülbelül 2 órán át, folyamatosan fakanállal kevergetve
A megadott idő elteltével adja hozzá a földimogyorót, egy evőkanál reszelt narancshéjat és egy csipet vaníliaport
Jól keverje össze az egészet, és helyezze a masszát egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsibe
Simítsa el a felületet egy kés élével úgy, hogy kb. 2 cm vastag réteg keletkezzen
Hagyja kihűlni
Amikor a torrone teljesen kihűlt, vágja fel kis darabokra
Ha nem fogyasztja el ugyanazon a napon az elkészített mennyiséget, csomagolja be a megmaradt nugátkák mindegyikét külön-külön alufóliába, és helyezze őket egy fémdobozba, ahol legfeljebb hat hónapig elállnak
--- TANÁCSOK
Ezek a finom nugátkák ugyanazzal az eljárással elkészíthetők nemcsak földimogyoróval, hanem más diófélékből is, például mogyoróval, mandulával és dióbéllel, egyenként vagy egymással keverve
Tapadásmentes serpenyő
Fakanál
Nugátformák
Italia
| Energia (kcal) | 373,78 |
| Szénhidrátok (g) | 40,53 |
| amelyből cukrok (g) | 38,57 |
| Zsír (g) | 18,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,59 |
| Fehérje (g) | 12,44 |
| Rostok (g) | 3,99 |
| Akció | 0,03 |
