Fonduta Alla Valdostana
A Fonduta alla Valdostana egy ízletes előétel, amely az olaszországi Valle d'Aosta régió jellegzetessége. Ez egy olvasztott sajtból készült krém, amelyet pirított kenyérkockákkal tálalnak. Eredete az 1800-as évekre nyúlik vissza, és azóta a valdostani konyha egyik szimbólumává vált. A Fonduta kiváló választás egy téli estéhez, lassan élvezhető, egy pohár vörösbor kíséretében. Elkészítése egyszerű és gyors.
Hozzávalók
- Fontina valdostana sajt
450g450g - Tojássárgája
44 - Liszt
1evőkanál1evőkanál - Tej
1pohár1pohár
Megvásárolható termékek
Monte Veronese DOP / teljes tej 300g
1 termék1 termék Ft 2234,74
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Tegyenek egy lábasba 450 g szobahőmérsékletű fontina valdostana sajtot, egy evőkanál lisztet, keverjék össze, és adják hozzá egy pohár hideg tejet
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Hagyják pihenni egy kicsit, majd tegyék a keveréket közepes lángra, folyamatosan kevergetve egy kanállal; főzzék, ügyelve arra, hogy a fontina ne forrjon fel
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Amikor a fontina megolvadt, vegyék le a lábast a tűzről, és egy habverővel keverve adják hozzá a 4 tojássárgáját
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Tegyük vissza a keveréket a tűzre, és folytassuk a keverést, hogy a tojások megfőjenek a fontinával
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Amint a fondü bársonyos lesz, nagyon forró tányérokon tálalják, vajban pirított kenyérszeletekkel kísérve
Javaslatok
Lábas
Tál
Habverő
Kés
Általános információk
Eredet
Italia, Valle d'Aosta
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 310,39 |
| Szénhidrátok (g) | 3,61 |
| amelyből cukrok (g) | 2,47 |
| Zsír (g) | 23,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 13,09 |
| Fehérje (g) | 22,11 |
| Rostok (g) | 0,04 |
| Akció | 1,21 |
- Fehérjék22,11g·45%
- Szénhidrátok3,61g·7%
- Zsírok23,14g·47%
- Rostok0,04g·0%