A Fonduta fehér szarvasgombával D'alba egy krémes és illatos finomság. Ez a sajtfondü, amelyet a kiváló fehér szarvasgomba D'alba gazdagít, tökéletes előételként vagy főételként. Az elkészítése nagyon egyszerű, és kevés hozzávalót igényel, de a végeredmény hihetetlenül finom. Az olvadt sajt és a fehér szarvasgomba egyedi és ellenállhatatlan ízkombinációt hoz létre.
Vágja a fontina d'Aosta és a fontal sajtot kockákra, helyezze egy tálba, és öntse le tejjel
Hagyja pihenni hat órán át szobahőmérsékleten
Öntse át a sajt és tej keveréket egy magas és keskeny lábasba, és tegye forró vízfürdőre: segítse magát habverővel a sajtok felolvasztásában
Ezután adjon hozzá öt tojássárgáját, és folyamatos keverés mellett fejezze be a főzést
Néhány perc múlva a fondü krémes és sűrű állagot vesz fel; itt az ideje, hogy forrón tálaljuk kis tálkákban, fehér szarvasgomba D'alba szeletekkel borítva
A fondü egy olyan étel, amelyet közvetlenül a tálalás előtt kell elkészíteni
Ajánlott bor: Barolo évjárat
Lábas
Habverő
Szarvasgomba szeletelő
A fondüt hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 2 napig.
A Fonduta fehér szarvasgombával D'alba egy hagyományos piemonti előétel.
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 270,63 |
| Szénhidrátok (g) | 3,9 |
| amelyből cukrok (g) | 3,9 |
| Zsír (g) | 20,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 11,27 |
| Fehérje (g) | 18,64 |
| Akció | 0,92 |
