A fordított torta egy ízletes desszert, karamellizált ananásszal és sűrű tésztával. Az Egyesült Államokból származik, és világszerte elnyerte a kóstolók tetszését. A torta legjellemzőbb része, hogy a sütés előtt megfordítva készítik el az összetevőket, így a karamellizált ananász lesz a torta teteje. Egy ellenállhatatlan desszert a cukros és gyümölcsös receptek kedvelőinek.
Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a vajat, a 2 tojássárgáját és a 4 evőkanál ananászlevet (a befőtt ananász levét).
Dolgozzuk erőteljesen a masszát.
Adjuk hozzá a sütőport, majd a csak enyhén felvert tojásfehérjéket.
Egy sütőformában karamellizáljuk víz nélkül a 3 evőkanál cukrot, majd adjunk hozzá egy darabka vajat.
Miután kihűlt, helyezzük rá virágmintában a 7 ananászkarikát, és töltsük ki a réseket dióbéllel (ha egészben maradnak, jobb az összhatás).
Öntsük a tésztát a karamell és az ananász fölé a formába, és süssük mérsékelt hőmérsékleten (180 °C) 35–40 percig.
Borítsuk ki a sütit, amikor még meleg (de nem forró), ügyelve arra, hogy a díszítés ne maradjon a forma alján.
Elektromos habverő
Tortaforma
A fordított tortát hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tároljuk.
A fordított torta világszerte népszerű desszert. Különösen ízletes, ha langyosan tálalják egy gombóc vaníliafagylalttal.
| Energia (kcal) | 393,65 |
| Szénhidrátok (g) | 32,6 |
| amelyből cukrok (g) | 19,76 |
| Zsír (g) | 26,81 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,94 |
| Fehérje (g) | 6,62 |
| Rostok (g) | 1,83 |
| Akció | 0,33 |
