Főtt Homár

Name: Főtt Homár
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 1200 g homár; null A court-bouillon-hoz:; 1 Sárgarépa; 1 Karika Citrom; 2 Kis hagymák; 1 Szár Zeller; 1 Ág Kakukkfű; 1 Levél Babérlevél; 1 Csokor Petrezselyem; ízlés szerint Száraz fehérbor; 1 Evőkanál Fehérborecet; ízlés szerint Só; ízlés szerint Egész bors

@tuduu

Kategória: Főételek

A főtt homár egy finom és kifinomult második fogás friss homárból, amelyet aromás court-bouillon-ban főznek. Ez egy francia eredetű étel, amelyet nagyon kedvelnek finomsága és egyedi íze miatt.

Nehézség: Hard

Főzési idő: 20 percFőzés: 20 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

1200 g homár1
A court-bouillon-hoz:
Sárgarépa1
Citrom1Karika
Kis hagymák2
Zeller1Szár
Kakukkfű1Ág
Babérlevél1Levél
Petrezselyem1Csokor
Száraz fehérborízlés szerint
Fehérborecet1Evőkanál
Sóízlés szerint
Egész borsízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
A homár court-bouillon-jának aromásnak kell lennie: két kis hagyma, egy kis sárgarépa, egy zeller szár, egy citromkarika, egy kakukkfű ág, egy babérlevél, egy csokor petrezselyem, egy kis fehérbor és egy kis ecet bőséges sós vízben.
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Hagyja fedő alatt forrni körülbelül húsz percig.
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Teljes forrásban lévő vízbe merítse a homárt, miután a farkát az aljához hajlítva megkötötte.
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
A főzéshez számoljon 10 vagy 12 percet minden fél kilóra.
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
A homárt hagyja kihűlni a court-bouillon-ban.
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Szűrje le, és hosszában vágja ketté úgy, hogy a kést a fej felső részébe szúrja, és folytassa a farok felé.
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Távolítsa el a homokzsákot, amely a fejben található, és a keserű bélcsövet, amely a farok közepén van.
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Kísérje kiváló mártással: majonéz, tartármártás vagy tejszínes majonéz.

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	67,84
Szénhidrátok (g)	2,3
amelyből cukrok (g)	2,27
Zsír (g)	1,34
amelyből telített zsírsavak (g)	0,44
Fehérje (g)	11,12
Rostok (g)	0,78
Akció	0,15

Fehérjék
11,12g·72%
Szénhidrátok
2,3g·15%
Zsírok
1,34g·9%
Rostok
0,78g·5%