Tuduu
Főtt Zampone

Főtt Zampone

@tuduu

A főtt zampone egy ízletes, sertéshús alapú kolbász, amelyet fűszerekkel és aromákkal ízesítenek. Lassú főzéssel készül, és melegen, rusztikus köretekkel tálalják. Gazdag és ízletes étel, tökéletes a hús szerelmeseinek.

Nehézség: Medium
Főzés: 120 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • 1000 g zampone1

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

    Áztassa a zamponét egy éjszakán át

  2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

    Csöpögtesse le

  3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

    Egy vastag tűvel szúrjon sok lyukat a bőrre

  4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

    Tekerje be gézbe, merítse hideg vízbe, és forralja fel

  5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

    Hagyja lassan, fedő alatt gyöngyözve főni több mint 3 órán át

  6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

    A főzési idő körülbelül fél órával nő minden további fél kiló esetén

  7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

    Hagyja 10 percig pihenni a saját levében, majd szeletelje fel

  8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

    Kiváló burgonyapürével vagy párolt lencsével

  9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

    Kísérő borok: Oltrepò Pavese Bonarda DOC Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro DOC Cesanese Di Affile „Spumante Asciutto” DOC

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Alufólia

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tárolja a főtt zamponét hűtőszekrényben, alufóliába csomagolva

További információk

A főtt zampone az olasz konyha hagyományos étele, különösen Emilia-Romagna régióból

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)361
Zsír (g)31,6
amelyből telített zsírsavak (g)10,35
Fehérje (g)19,1
Akció0,76
  • Fehérjék
    19,1g·38%
  • Szénhidrátok
    0g·0%
  • Zsírok
    31,6g·62%
  • Rostok
    0g·0%