A francia nyúlragú egy hagyományos francia étel, különösen elterjedt Burgundia régiójában. A nyúlhúst lassan főzik gombával, hagymával, zellerrel és sárgarépával, így gazdag ízű és illatú ételt kapunk. Az egészet egy paradicsomból, fehérborból és konyakból készült mártással gazdagítják. Az eredmény egy ízletes és zamatos étel, amely tökéletes egy különleges vacsorához.
Vágja a nyulat apró darabokra, lisztezze meg a darabokat, és pirítsa meg olajban és vajban
Ugyanabban az olajban pirítsa meg az apróra vágott hagymát és gombát is
Most aprítsa fel a többi zöldséget
Helyezzen a tál aljára jól megmosott káposztaleveleket, öntse rá a nyúldarabokat, fedje le hagymával és gombával a főzőlevükkel együtt
Fedje le a nyers zöldségek aprítékával, és egészítse ki borral és konyakkal, majd zárja le az egészet káposztalevelekkel. Fedje le a tálat a fedővel, és alacsony hőfokon süsse a sütőben két órán át
Tál
Serpenyő
Fakanál
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.
Tipikus francia étel.
Francia
| Energia (kcal) | 77,73 |
| Szénhidrátok (g) | 1,96 |
| amelyből cukrok (g) | 1,78 |
| Zsír (g) | 1,6 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,6 |
| Fehérje (g) | 7,62 |
| Rostok (g) | 0,72 |
| Akció | 0,03 |
