A francia nyúlragú egy hagyományos francia étel, különösen elterjedt Burgundia régiójában. A nyúlhúst lassan főzik gombával, hagymával, zellerrel és sárgarépával, így gazdag ízű és illatú ételt kapunk. Az egészet egy paradicsomból, fehérborból és konyakból készült mártással gazdagítják. A végeredmény egy ízletes és zamatos étel, amely tökéletes egy különleges vacsorához.
Vágja a nyulat apró darabokra, lisztezze be a darabokat, és pirítsa meg olajban és vajban
Ugyanabban az olajban pirítsa meg az apróra vágott hagymát és a gombát is
Most aprítsa fel a többi zöldséget
Helyezzen a tál aljára jól megmosott káposztaleveleket, öntse rá a nyúldarabokat, fedje le hagymával és gombával a főzőlevükkel együtt
Fedje le a nyers zöldségek aprítékával, és egészítse ki borral és konyakkal, majd zárja le az egészet káposztalevelekkel. Fedje le a tálat a fedővel, és alacsony hőfokon süsse a sütőben két órán át
Tál
Serpenyő
Fakanál
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.
Tipikus francia étel.
Francia
| Energia (kcal) | 77,73 |
| Szénhidrátok (g) | 1,96 |
| amelyből cukrok (g) | 1,78 |
| Zsír (g) | 1,6 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,6 |
| Fehérje (g) | 7,62 |
| Rostok (g) | 0,72 |
| Akció | 0,03 |
