A frittata ai tartufi egy ízletes köret, amely tökéletesen gazdagítja az ételeidet. Tojásból, fekete szarvasgombából és egy kis tejszínből készül, ez a frittata egyedi és ellenállhatatlan ízű. A szarvasgomba földes íze tökéletesen illik a tojás krémességéhez és a citrom finom illatához. Miután megsült, friss szarvasgomba szeletekkel és aprított petrezselyemmel díszítheted a frittatát, hogy frissességet adj neki. A frittata ai tartufi kipróbálása igazán különlegessé teszi az étkezésedet.
Tisztítsd meg alaposan a szarvasgombákat, először egy kis kefével dörzsölve le róluk a föld maradványait, majd egy nedves ruhával töröld át őket, végül szárítsd meg egy konyharuhával és reszeld le őket.
Törd fel a tojásokat egy tálba, adj hozzá egy csipet sót és négy evőkanál tejszínt, majd habverővel keverd simára, végül add hozzá a reszelt szarvasgombát.
Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben, öntsd bele a tojásos-szarvasgombás keveréket, és hagyd jól megszilárdulni 5-6 percig, majd fordítsd meg a frittatát, és hagyd ugyanennyi ideig sülni a másik oldalát is.
Tálald forrón, miután meglocsoltad néhány csepp citromlével, és díszítsd petrezselyemágakkal és szarvasgomba szeletekkel.
Ha nem vagy túl tapasztalt, a keveréket négy részletben is megsütheted, természetesen egy kis serpenyőt használva, így négy adag frittatát kapsz.
Így könnyebb lesz megfordítani a frittatát, és megfelelően megsütni, hogy kívül aranybarna, belül pedig puha legyen.
Amíg az egyik frittatát sütöd, tartsd melegen a már elkészült darabokat a sütőben.
Tapadásmentes serpenyő
Tál
Villa
Kés
Italia
| Energia (kcal) | 210,69 |
| Szénhidrátok (g) | 0,5 |
| amelyből cukrok (g) | 0,5 |
| Zsír (g) | 18,97 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,22 |
| Fehérje (g) | 8,58 |
| Rostok (g) | 1,91 |
| Akció | 0,09 |
