A frittata gyógynövényekkel egy ízletes és sokoldalú köret. Különböző fűszernövényekkel készíthető az egyéni ízlés szerint. Ebben a receptben fiatal articsókákkal, burgonyával, salottahagymával, kakukkfűvel és zsályával gazdagították.
Hámozza meg a burgonyát, mossa meg, törölje szárazra és szeletelje vékonyra.
Hámozza meg a salottahagymákat és vágja kis gerezdekre.
Hevítsen két evőkanál olajat egy nagy serpenyőben, és pirítsa meg benne a burgonyát és a salottahagymát a zsályalevelekkel.
Tisztítsa meg az articsókákat: távolítson el minden kemény levelet, vágja le a tetejüket, vágja félbe és távolítsa el a belső szőrszálakat.
Vágja őket kisebb gerezdekre, és azonnal tegye át a serpenyőbe a burgonyához.
Vegye ki a zsályaleveleket, adja hozzá a kakukkfű leveleit, sózza, és folytassa a sütést, amíg az articsókák enyhén roppanósak lesznek.
Verje fel a tojásokat sóval és borssal, öntse a keveréket a zöldségekre, és hagyja megszilárdulni, gyakran rázogatva a serpenyőt, hogy a frittata ne ragadjon le.
Fordítsa meg, és süsse addig, amíg szépen meg nem pirul.
Tálalja melegen vagy langyosan.
Tapadásmentes serpenyő
Italy
| Energia (kcal) | 71,44 |
| Szénhidrátok (g) | 5,62 |
| amelyből cukrok (g) | 1,53 |
| Zsír (g) | 3,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,75 |
| Fehérje (g) | 3,8 |
| Rostok (g) | 3,44 |
| Akció | 0,09 |
