A frittatina alle erbe egy finom köret, amely tojásból és vegyes fűszernövényekből készül, mint például metélőhagyma, menta, majoránna, bazsalikom és petrezselyem. Reszelt Parmigiano sajttal gazdagítva, extra szűz olívaolajjal, tengeri sóval és borssal ízesítve. Tökéletes a főételek kísérőjeként vagy önmagában fogyasztva.
A tojásokat röviden felverjük egy tálban anélkül, hogy elveszítenék az állagukat; hozzáadjuk a sót, borsot, aprított fűszernövényeket és sajtot, majd óvatosan összekeverjük.
Felmelegítünk, de nem hevítünk fel 2 evőkanál olajat egy serpenyőben, és beleöntjük a keveréket; a frittatát megsütjük, egyszer vagy többször megfordítva.
Italia
| Energia (kcal) | 191,71 |
| Szénhidrátok (g) | 0,26 |
| amelyből cukrok (g) | 0,26 |
| Zsír (g) | 15,13 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,62 |
| Fehérje (g) | 13,49 |
| Rostok (g) | 0,29 |
| Akció | 0,17 |
