A fügelekvár egy tipikus olasz édesség, amely érett fügékből és cukorból készül. Ez egy édes és aromás tartósítószer, amely tökéletes kenyérre kenve vagy sütemények töltelékeként.
Főzzük a fazékban az érett fügéket a cukorral 15 percig
Ezután adjuk hozzá az egész fügéket, és főzzük tovább 1 órán át nagyon alacsony lángon
Tegyük üvegekbe és fedjük le celofánnal
Emlékeztetünk néhány általános szabályra a lekvárok készítésével kapcsolatban: csak egészséges gyümölcsöt használjunk a lekvárok készítéséhez; alaposan mossuk meg a gyümölcsöt, távolítsuk el a magokat vagy a szemeket; számoljunk 1000 g cukrot minden 1000 g gyümölcsre; ne főzzünk túl sokat egyszerre; 1000 g-ot vegyünk főzésenként: így a cukor nem kristályosodik ki, és a lekvárok megőrzik szép színüket; közepes lángon főzzük, amíg enyhe hab képződik a lekvár tetején, majd töltsük üvegekbe; öntsünk folyékony paraffint a lekvár tetejére, vagy tegyünk celofánpapírt az üvegekre; hagyjuk lassan kihűlni a lekvárt, és tároljuk száraz, kevés fényű helyen
Széles fazék
Fakanál
Üveg edények
Italia
| Energia (kcal) | 136,25 |
| Szénhidrátok (g) | 34,53 |
| amelyből cukrok (g) | 34,53 |
| Zsír (g) | 0,15 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,03 |
| Fehérje (g) | 0,68 |
| Rostok (g) | 1,5 |
