Fürj nyárs

Name: Fürj nyárs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: ízlés szerint Fürj; 8 szelet Házi kenyér; 16 szelet Szalonna; 30 g Vaj; ízlés szerint Kis hagyma; ízlés szerint Rozmaring; ízlés szerint Olívaolaj; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Főételek

A fürj nyárs egy ízletes étel, amely a Veneto és Trentino-Alto Adige régiókra jellemző. A fürjeket nyársra húzzák, váltakozva házi kenyérszeletekkel, szalonnával és kis hagymával. Ezután lassan sütik, időnként forgatva a nyársat, amíg a fürjek aranybarnák és puhák lesznek. A vaj, rozmaring, olívaolaj, só és bors extra ízt adnak ennek a finomságnak.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 30 percFőzés: 30 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Fürjízlés szerint
Házi kenyér8szelet
Szalonna16szelet
Vaj30g
Kis hagymaízlés szerint
Rozmaringízlés szerint
Olívaolajízlés szerint
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Megvásárolható termékek

Édes, borsos, egész érlelt szalonna

1 termék

Ft 40 007,95

Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség

1 termék

Ft 3964,75

Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

1 termék

Ft 8850,61

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Egy tálban hagyjuk megpuhulni a vajat, majd keverjük hozzá a finomra vágott rozmaringot és egy kis hagymát, sót, borsot.
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Tisztítsuk meg és mossuk meg a fürjeket, majd gondosan szárítsuk meg őket.
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Töltsük meg őket egy kis ízesített vajjal, majd mindegyiket tekerjük be két szelet szalonnával.
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Kössük össze őket néhány fordulat fehér konyhai spárgával.
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Húzzuk fel őket a nyársra, váltakozva a kenyérszeletekkel, kenjük meg olajjal, és süssük előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 25 percig.
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Időnként kenjük meg a lecsöpögő zsírral az alatta lévő tepsiben.
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Tálaljuk tálalótálon, vajjal készült rizottóval körítve.
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Kísérő borok: Breganze Cabernet DOC, Colle Picchioni Rosso IGT Del Lazio, Salice Salentino Rosso DOC

Javaslatok

Nyárs
Serpenyő

Általános információk

Tárolási megjegyzések

A megmaradt fürjeket hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 2 napig.

További információk

A nyárson sült fürj egy tipikus specialitás Veneto és Trentino-Alto Adige régiókban.

Eredet

Italia, Veneto

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	543,73
Szénhidrátok (g)	19,45
amelyből cukrok (g)	1,32
Zsír (g)	48,52
amelyből telített zsírsavak (g)	17,75
Fehérje (g)	7,96
Rostok (g)	1,19
Akció	0,26

Fehérjék
7,96g·10%
Szénhidrátok
19,45g·25%
Zsírok
48,52g·63%
Rostok
1,19g·2%