A Fusilli al Basilico egy egyszerű és ízletes első fogás, amely az olasz konyha jellegzetessége. A bazsalikomos szósz friss és aromás ízt kölcsönöz a tésztának, míg a reszelt pecorino sajt umami ízt ad hozzá. Tökéletes választás, ha kevés idő áll rendelkezésre, de mégis finom ételt szeretnénk fogyasztani.
Főzzük a fusillit sós vízben al dente állagúra
Közben készítsük el az öntetet
Mossuk meg és aprítsuk fel finomra a bazsalikomot a meghámozott fokhagymagerezdekkel együtt
Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá a fokhagyma és bazsalikom keveréket, és hagyjuk csak néhány pillanatig ízesedni
Szűrjük le a tésztát, tegyük egy tálba, ízesítsük a pecorinóval, a bazsalikomos olajjal és egy csipet borssal
Keverjük össze és tálaljuk
Serpenyő
Fakanál
Italia
| Energia (kcal) | 334,82 |
| Szénhidrátok (g) | 60,34 |
| amelyből cukrok (g) | 5,94 |
| Zsír (g) | 4,51 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,19 |
| Fehérje (g) | 14,89 |
| Rostok (g) | 4,19 |
| Akció | 0,21 |
