A bazsalikomos fusilli egy egyszerű és ízletes első fogás, az olasz konyha tipikus étele. A bazsalikomos szósz friss, aromás illatot ad a tésztának, míg a reszelt pecorino sajt umami ízt kölcsönöz. Tökéletes, ha kevés az idő, de mégis szeretnénk egy finom ételt elfogyasztani.
Főzzük a fusillit al dente, sós vízben
Közben készítsük el az öntetet
Mossuk meg, és aprítsuk finomra a bazsalikomot a meghámozott fokhagymagerezdekkel együtt
Egy kis serpenyőben melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá a fokhagymás-bazsalikomos keveréket, és csak pár pillanatig hagyjuk illatosodni
Szűrjük le a tésztát, tegyük egy tálba, forgassuk össze a pecorinóval, a bazsalikomolajjal és egy marék borssal
Keverjük össze, és tálaljuk
Serpenyő
Fakanál
Italy
| Energia (kcal) | 334,82 |
| Szénhidrátok (g) | 60,34 |
| amelyből cukrok (g) | 5,94 |
| Zsír (g) | 4,51 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,19 |
| Fehérje (g) | 14,89 |
| Rostok (g) | 4,19 |
| Akció | 0,21 |
