A fusilli allo speck egy ízletes és laktató első fogás, amely egyesíti a tésztát a burgonyával, sajttal és füstölt speckkel. Ez a recept a Trentino-Alto Adige régióra jellemző, ahol a speck gyakran használt összetevő. Az elkészítése egyszerű és gyors, tökéletes egy családi ebédhez vagy vacsorához.
Főzzük meg a burgonyát, majd vágjuk kockákra
Pirítsuk meg vajban, és adjuk hozzá a csíkokra vágott specket
Pirítsuk meg, majd öntsük rá a bort, és hagyjuk elpárologni
Vegyük le a tűzről
Főzzük meg a fusillit bő, sós vízben, szűrjük le, és tegyük egy tálba
Keverjük össze a mascarponéval, burgonyával és speckkel, adjunk hozzá egy csipet borsot és parmezánt
Jól keverjük össze és tálaljuk
Serpenyő
Lábas
Kés
Vágódeszka
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
A Trentino-Alto Adige régió jellegzetes étele
Italia
| Energia (kcal) | 233,41 |
| Szénhidrátok (g) | 34,68 |
| amelyből cukrok (g) | 4,5 |
| Zsír (g) | 6,64 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,13 |
| Fehérje (g) | 9,07 |
| Rostok (g) | 3,67 |
| Akció | 0,12 |
