A speckkel készült fusilli egy ízletes és laktató első fogás, amely összekapcsolja a tésztát a burgonyával, a sajttal és a füstölt speckkel. Ez a recept a Trentino-Alto Adige régióból származik, ahol a speck széles körben használt összetevő. Az elkészítés egyszerű és gyors, tökéletes egy családi ebédhez vagy vacsorához.
Főzzük meg a burgonyát, majd vágjuk kockákra.
Pirítsuk meg őket vajon, majd adjuk hozzá a csíkokra vágott specket.
Pirítsuk meg, majd öntsük rá a fehérbort és párologtassuk el.
Vegyük le a tűzről.
Főzzük a fusillit bő, sós vízben, szűrjük le, és öntsük egy tálba.
Ízesítsük mascarponéval, a burgonyával és a speckkel, egy őrlés borssal és a Parmigiano sajttal.
Jól keverjük össze és tálaljuk.
Serpenyő
Lábas
Kés
Vágódeszka
Legfeljebb 2 napig a hűtőben tárolható.
Tipikus étel a Trentino-Alto Adige régióból
Italy
| Energia (kcal) | 233,41 |
| Szénhidrátok (g) | 34,68 |
| amelyből cukrok (g) | 4,5 |
| Zsír (g) | 6,64 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,13 |
| Fehérje (g) | 9,07 |
| Rostok (g) | 3,67 |
| Akció | 0,12 |
