Egy ízletes első fogás fusilli tésztával, friss articsókával, hagymával és egy finom paradicsomos és fehérboros szósszal. Tökéletes egy ízletes és könnyű vacsorához.
Vágjuk vékonyra az articsókát, és hagyjuk citromlével vízben néhány percig
Pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát és hagymát az olajban; adjuk hozzá a lecsepegtetett articsókát, sózzuk meg, és főzzük 10 percig
Öntsük rá a bort, hagyjuk elpárologni, adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük további 15 percig
Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, és főzzük további 5 percig
Főzzük a fusillit al dente, szűrjük le, és keverjük össze a szósszal
Vágódeszka
Kés
Nagy serpenyő
Fakanál
Reszelő
A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 2 napig.
Az articsókákat alaposan meg kell tisztítani, mielőtt a receptben felhasználnánk.
Italia
| Energia (kcal) | 188,49 |
| Szénhidrátok (g) | 29,05 |
| amelyből cukrok (g) | 2,14 |
| Zsír (g) | 5,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,75 |
| Fehérje (g) | 6,22 |
| Rostok (g) | 2,69 |
| Akció | 0,04 |
