A fusilli cukkínivel egy egyszerű és ízletes fogás, tipikus az olasz konyhából. A fiatal cukkinit a hagymával és a bazsalikommal együtt pirítják, hogy ízletes alapot kapjanak. Ezután hozzáadják az al dente-re főtt fusillit, és reszelt Parmigiano sajttal keverik össze. Az eredmény egy krémes, ízletes étel, tökéletes egy gyors ebédhez vagy egy könnyű vacsorához.
Tisztítsa meg és mossa meg a hagymát, majd vágja vékony szeletekre.
Mossa meg a cukkinit, vágja le a végeit és darabolja fel.
Egy serpenyőt vékonyan kenjen ki olívaolajjal és 1 evőkanál vízzel, majd alacsony lángon párolja üvegesre a hagymát.
Adja hozzá a cukkinit, keverje óvatosan, és hagyja erős lángon főni tíz percig.
Közben egy tálban keverje össze a tojásokat a Parmigiano sajttal, amíg krémes állagú lesz; sózza és borsozza.
Mossa meg és óvatosan törölje szárazra a bazsalikom leveleket, majd tépje darabokra kézzel.
Főzze a tésztát bő, sós vízben, szűrje le al dente-re, először keverje össze jól a tojásos krémmel, majd adja hozzá a cukkínit.
Végül szórja meg borssal, adja hozzá a bazsalikomot, és azonnal tálalja.
serpenyő
kés
reszelő
Hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Hozzáadhat csilipaprikát, hogy pikánsabb legyen az étel
Italy
| Energia (kcal) | 114,83 |
| Szénhidrátok (g) | 16,91 |
| amelyből cukrok (g) | 1,65 |
| Zsír (g) | 3,04 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,92 |
| Fehérje (g) | 5,38 |
| Rostok (g) | 1,27 |
| Akció | 0,02 |
