Tuduu
Füstölt Sertéspörkölt

Füstölt Sertéspörkölt

@tuduu

A füstölt sertéspörkölt egy ízletes és szaftos étel, tökéletes a hideg napokra. A füstölt sertés egyedi ízt ad az ételnek, amely tökéletesen illik a hagymához, a zsírhoz és a kelkáposztához. A bor és a fűszerek további ízmélységet adnak. Ez a pörkölt egy kis főzési időt igényel, de mindenképpen megéri.

Nehézség: Medium
Főzés: 120 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Füstölt sertésbordák600G
  • Apróra vágott hagyma2
  • Zsír50G
  • Kelkáposzta800G
  • Bor1Pohár
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Tegyen bő hideg vízbe 600 g füstölt sertésbordát, és hagyja ázni 2 órán át

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Tegye őket egészben vagy darabokban egy lábasba, 2 apróra vágott hagymával és 50 g zsírral

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Fedje le, és főzze lassan 10 percig

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Adjon hozzá 800 g szeletelt kelkáposztát (fehér vagy vörös), 1 pohár bort, sót, borsot és annyi vizet, hogy ellepje

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Fedje le, és hagyja lassan főni 1 órán át

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Tálalja főtt búzadara gombóccal

Javaslatok

  • Nyomásfőző edény

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)132,66
Szénhidrátok (g)1,72
amelyből cukrok (g)1,72
Zsír (g)9,9
amelyből telített zsírsavak (g)3,68
Fehérje (g)6,62
Rostok (g)1,37
Akció0,03
  • Fehérjék
    6,62g·34%
  • Szénhidrátok
    1,72g·9%
  • Zsírok
    9,9g·50%
  • Rostok
    1,37g·7%