A fűszeres csirke egy aromás és ízletes étel, amely a keleti konyhára jellemző. A kömény, szegfűszeg, fahéj, gyömbér, sáfrány és szerecsendió intenzív és körülölelő ízt ad a csirkehúsnak. A hámozott mandula kellemes ropogósságot kölcsönöz az ételnek. Mindezt a natúr zsírszegény joghurt gazdagítja, amely frissességet és könnyedséget ad.
Forraljuk fel a rizst és szűrjük le
Tisztítsuk meg a csirkét és vágjuk legalább 10 darabra
Aprítsuk fel a mandulát a mixerben egy teáskanál vízzel
A mixerben dolgozzuk össze a gyömbért, hagymát és sót, hogy egy pasztát kapjunk, amiben megforgatjuk a csirkét
Főzzük a csirkét egy lábasban, egy pohár vízzel locsolva 10 percig
Vegyük ki, tartsuk melegen, és adjuk hozzá a főzőléhez a joghurtot és a mandulapasztát
Egy másik lábasban olvasszuk meg a vajat, és adjuk hozzá a fűszeres pasztában megforgatott csirkedarabokat, szegfűszeggel, fekete borsszemekkel és finomra vágott fahéjjal együtt
Ízesítsük kevergetve tíz percig
Adjuk hozzá a rizst, joghurtos szószt és sáfrányt, főzzük lassan, lefedve 5 percig
Tegyük a sütőbe 200 fokra körülbelül 30 percre
Serpenyő
Fakanál
Pohár
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Intenzív ízű, fűszeres étel
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 189,62 |
| Szénhidrátok (g) | 5,76 |
| amelyből cukrok (g) | 0,63 |
| Zsír (g) | 12,46 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,44 |
| Fehérje (g) | 13,78 |
| Rostok (g) | 0,59 |
| Akció | 0,04 |
