Fűszeres Kacsamell

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

   Tisztítsa meg a sárgarépát és a fehérrépát, majd főzze őket sós vízben körülbelül 10 percig, amíg puhák, de még mindig szilárdak.

2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

   Vágjon 1/2 centiméter mély ferde vágásokat a kacsamell bőrébe.

3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

   Keverje össze a fűszereket, és kenje be velük a kacsamell húsos oldalát.

4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

   Helyezze a húst egy vastag aljú serpenyőbe (lehetőleg öntöttvasba) a bőrével lefelé, és főzze közepes lángon 8 percig.

5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

   Fordítsa meg a melleket, távolítsa el a serpenyőben keletkezett zsírt, és főzze további 7 percig.

6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

   Helyezze a húst egy tányérra, fedje le alufóliával, és hagyja pihenni 15 percig.

7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

   Távolítsa el a zsírt a serpenyőből, és adja hozzá az ecetet, majd hagyja elpárologni.

8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

   Adja hozzá a mézet és a zöldségeket, és hagyja ízesedni körülbelül tíz percig.

9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

   Vágja vékony szeletekre a kacsamelleket, és helyezze a tányérokra a zöldségekkel körítve.

10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Melegítse fel a serpenyőben a tányéron maradt folyadékot, amelyben a hús pihent, öntse a kacsára és a zöldségekre, és azonnal tálalja.

Javaslatok

• Serpenyő

• Pácoló edény

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)