A kecskehús gyógynövényekkel egy ízletes étel, amelynél a kecskehúst aromás gyógynövénykeverékkel ízesítik és lassan készítik el. Ezt az ételt hagyományosan különböző olasz régiókban, például Toszkánában és Szardínián készítik. A majoránna, a kakukkfű és a petrezselyem olyan intenzív, illatos ízt adnak a húsnak, hogy a kecskehús gyógynövényekkel különleges vacsorára vagy ünnepi alkalomra is tökéletes.
Mossuk meg a húsdarabokat, és tegyük pácolódni vízbe és ecetbe hagymával, zellerrel, répával és babérlevéllel 2 órára.
Pirítsunk enyhén olajon egy apróra vágott fokhagymát és aromás fűszereket; adjuk hozzá a húsdarabokat, miután megtöröltük, és pirítsuk meg; locsoljuk meg borral, majd sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az alaplevet és főzzük készre.
Vágókések
Munkafelület
Fazék
Serpenyő
Sütő
Italy
| Energia (kcal) | 122 |
| Zsír (g) | 5 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,54 |
| Fehérje (g) | 19,2 |
| Akció | 0,08 |
