A Fűszeres hússzeletek egy ízletes olasz hagyományos étel. A vékony szeletek sertésnyakból aromás fűszerkeverékben pácolva vannak, mint például rozmaring, zsálya, babérlevél és boróka, amelyek egyedi ízt biztosítanak számukra. A pácolás után a szeleteket lisztbe forgatják, majd egy ízletes narancsmártással serpenyőben pirítják. Az eredmény egy puha és ízletes étel, amely mindenki tetszését elnyeri.
Hámozzuk meg a hagymákat, öblítsük le őket alaposan folyó víz alatt, majd szárítsuk meg papírtörlővel.
Ezután egy vágódeszkán vágjuk vékony szeletekre, és öntsük egy nagyobb (lehetőleg tapadásmentes) serpenyőbe, ahol korábban megolvasztottuk és felmelegítettük a vajat és az olívaolajat.
Hagyjuk megpirulni a hagymát, majd rövid időn belül adjuk hozzá az összes többi fűszert.
Majdnem egy időben, egy liszttel meghintett tálcán lisztbe forgatjuk a hússzeleteket mindkét oldalról, és merítsük őket a serpenyőbe a többi fűszerrel együtt.
Pirítsuk és ízesítsük a szeleteket, időnként két villával megfordítva, és amikor megpirultak, locsoljuk meg őket a korábban szűrt narancslével, és hagyjuk ízesedni még néhány percig.
A sütés végeztével vegyük le a tűzről, és helyezzük egy tálcára, megszórva a sütésből származó mártással, valamint egy kis finom sóval.
Azonnal tálaljuk melegen.
Javaslat: mielőtt meglocsolnánk a hússzeleteket és tálalnánk őket, javaslom, hogy szűrjük le a sütés során keletkezett mártást egy szűrőn, hogy elkerüljük, hogy a fűszerek a tányérba kerüljenek, vagy véletlenül megrágósodjanak.
Serpenyő
Tál
Pácoló nyársat
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben maximum 2 napig tárolható
Hagyományos olasz étel
Italy
| Energia (kcal) | 135,1 |
| Szénhidrátok (g) | 5,73 |
| amelyből cukrok (g) | 5,73 |
| Zsír (g) | 9,89 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,22 |
| Fehérje (g) | 5,66 |
| Rostok (g) | 1,11 |
| Akció | 0,37 |
