A Fűszeres vékony szeletek egy ízletes olasz hagyományos étel. A vékony sült hús szeletek egy aromás fűszerkeverékben, mint például rozmaring, zsálya, babér és boróka pácolva vannak, amely egyedi ízt kölcsönöz nekik. A pácolás után a szeletek lisztbe vannak forgatva, majd egy ínycsiklandó narancsmártással serpenyőben megpirítva. Az eredmény egy omlós és ízletes étel, amely minden családtagnak tetszeni fog.
Hámozzuk meg a hagymákat, alaposan öblítsük le folyó víz alatt, és szárítsuk meg papírtörlővel.
Ezután egy vágódeszkán vágjuk fel vékony szeletekre, és öntsük egy nagyobb, lehetőleg tapadásmentes serpenyőbe, amelyben korábban már felolvasztottuk és felmelegítettük a vajat és az olívaolajat.
Hagyja, hogy a hagyma megpiruljon, majd néhány perc múlva adja hozzá az összes többi fűszert.
Majd egy lapos tálra szórjon lisztet, és lisztezze be a húst a két oldalán, majd merítse a serpenyőbe a többi fűszerrel együtt.
Pirítsa meg és ízesítse a vékony szeleteket, időnként megforgatva, két villával, és amikor megpirultak, locsolja meg a korábban szűrt narancslével, és hagyja ízesedni még néhány percig.
A sütés végén vegye le a tűzről és helyezze egy tálra, meglocsolva a főzésből származó mártással, és ízesítve egy kevés finom sóval.
Azonnal tálaljuk melegen.
Javaslat: mielőtt meglocsolja a hús szeleteket és tálalná az asztalon, javaslom, hogy szűrje le a főzőlevet egy szitán, hogy elkerülje a fűszerek tányérba kerülését vagy a véletlen megrágást.
Serpenyő
Tál
Pácoló nyárspálca
Hűtőszekrényben hermetikusan záródó tárolóedényben max. 2 napig tárolható
Olasz konyha tipikus étele
Italy
| Energia (kcal) | 119,82 |
| Szénhidrátok (g) | 6 |
| amelyből cukrok (g) | 6 |
| Zsír (g) | 8,4 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,74 |
| Fehérje (g) | 4,91 |
| Rostok (g) | 1,18 |
| Akció | 0,31 |
