Gado Gado

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 17 KÖZÜL

   Tisztítsa meg a káposztát, mossa meg, távolítsa el a torzsát és a kemény részeket, majd vágja csíkokra

2. LÉPÉS 2 A 17 KÖZÜL

   Mossa meg és csepegtesse le a karfiolrózsákat

3. LÉPÉS 3 A 17 KÖZÜL

   Tisztítsa meg a zöldbabot, mossa meg, csepegtesse le, és vágja 4 cm-es darabokra

4. LÉPÉS 4 A 17 KÖZÜL

   Mossa meg a szójacsírát, és távolítsa el a zöld részt

5. LÉPÉS 5 A 17 KÖZÜL

   Tisztítsa meg és zúzza össze a fokhagymát

6. LÉPÉS 6 A 17 KÖZÜL

   Tisztítsa meg és aprítsa fel a salottát

7. LÉPÉS 7 A 17 KÖZÜL

   Melegítsen fel két evőkanál olajat egy wokban vagy egy nagy mély serpenyőben, adja hozzá a káposztát, a karfiolt, a szójacsírát és a zöldbabot, és pirítsa 3-5 percig

8. LÉPÉS 8 A 17 KÖZÜL

   A zöldségeknek nagyon ropogósnak kell maradniuk

9. LÉPÉS 9 A 17 KÖZÜL

   Vegye ki a zöldségeket a serpenyőből egy szűrőkanállal, és helyezze egy tálalótálra

10. LÉPÉS 10 A 17 KÖZÜL

    Hagyja kihűlni

11. LÉPÉS 11 A 17 KÖZÜL

    Melegítsen fel két evőkanál olajat egy kis lábasban, adja hozzá a földimogyorót, és pirítsa nagyon magas hőfokon, folyamatosan kevergetve

12. LÉPÉS 12 A 17 KÖZÜL

    Amikor a földimogyoró aranybarna, jól szárítsa meg papírtörlővel

13. LÉPÉS 13 A 17 KÖZÜL

    Turmixolja össze a citromlével, amíg homogén pürét nem kap

14. LÉPÉS 14 A 17 KÖZÜL

    Öntse a maradék olajat ugyanabba a lábasba, és pirítsa meg benne a fokhagymát és a salottát 3-5 percig

15. LÉPÉS 15 A 17 KÖZÜL

    Adja hozzá a fokhagymát és a salottát a földimogyoró pasztához, szükség esetén adjon hozzá még citromlevet, és jól keverje össze

16. LÉPÉS 16 A 17 KÖZÜL

    Tálaláskor melegítse fel a földimogyoró szószt, öntse egy kis tálba, és tálalja a hideg zöldségekkel együtt

17. LÉPÉS 17 A 17 KÖZÜL

    Ezt az indonéz ételt önmagában is tálalhatja, vagy köretként csirke, bárány vagy sertéshús mellé is kínálhatja

Javaslatok

• Serpenyő

• Forraló

• Szűrő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)