Gado Gado

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 17 KÖZÜL

   Tisztítsuk meg a káposztát, mossuk meg, távolítsuk el a torzsát és a kemény részeket, majd vágjuk csíkokra

2. LÉPÉS 2 A 17 KÖZÜL

   Mossuk meg és csepegtessük le a karfiolrózsákat

3. LÉPÉS 3 A 17 KÖZÜL

   Tisztítsuk meg a zöldbabot, mossuk meg, csepegtessük le, és vágjuk 4 cm-es darabokra

4. LÉPÉS 4 A 17 KÖZÜL

   Mossuk meg a szójacsírát, távolítsuk el a zöld részt

5. LÉPÉS 5 A 17 KÖZÜL

   Tisztítsuk meg és zúzzuk össze a fokhagymát

6. LÉPÉS 6 A 17 KÖZÜL

   Tisztítsuk meg és aprítsuk fel a salottát

7. LÉPÉS 7 A 17 KÖZÜL

   Melegítsünk fel két evőkanál olajat egy wokban vagy egy nagy mély serpenyőben, adjuk hozzá a káposztát, a karfiolt, a szójacsírát és a zöldbabot, és pirítsuk 3-5 percig

8. LÉPÉS 8 A 17 KÖZÜL

   A zöldségeknek nagyon ropogósnak kell maradniuk

9. LÉPÉS 9 A 17 KÖZÜL

   Vegyük ki a zöldségeket a serpenyőből egy szűrőkanállal, és tegyük egy tálaló tálra

10. LÉPÉS 10 A 17 KÖZÜL

    Hagyjuk kihűlni

11. LÉPÉS 11 A 17 KÖZÜL

    Melegítsünk fel két evőkanál olajat egy kis lábasban, adjuk hozzá a földimogyorót, és pirítsuk nagyon erős lángon, folyamatosan kevergetve

12. LÉPÉS 12 A 17 KÖZÜL

    Amikor a földimogyoró aranybarna, jól szárítsuk meg papírtörlővel

13. LÉPÉS 13 A 17 KÖZÜL

    Turmixoljuk össze a citromlével, amíg homogén pürét nem kapunk

14. LÉPÉS 14 A 17 KÖZÜL

    Öntsük a maradék olajat ugyanabba a lábasba, és pirítsuk meg benne a fokhagymát és a salottát 3-5 percig

15. LÉPÉS 15 A 17 KÖZÜL

    Adjuk hozzá a fokhagymát és a salottát a földimogyoró pasztához, szükség esetén adjunk hozzá még citromlevet, és jól keverjük össze

16. LÉPÉS 16 A 17 KÖZÜL

    Tálaláskor melegítsük fel a földimogyoró szószt, öntsük egy kis tálba, és tálaljuk a hideg zöldségekkel együtt

17. LÉPÉS 17 A 17 KÖZÜL

    Ezt az indonéz ételt önmagában is tálalhatjuk, vagy köretként csirke, bárány vagy sertéshús mellé

Javaslatok

• Serpenyő

• Forraló

• Szűrő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)