A Galíciai polip egy ízletes spanyol eredetű étel, amely polipból, paradicsompépből, fokhagymából, rozmaringból, chiliből, fehérborból, citromból, petrezselyemből, olívaolajból és sóból készül.
Alaposan mossa meg a polipokat és vágja darabokra
Egy cserépedényben pirítsa meg a fokhagymát és a rozmaringot, majd távolítsa el őket, és tegye bele a polipokat az edénybe
Pirítsa őket erős lángon 5 percig, közben forgassa meg
Öntse rá a bort, hagyja elpárologni, majd adja hozzá a paradicsomot és a chilit
Főzze körülbelül 1 órán át alacsony lángon, fedett edényben
Gyakran keverje meg
A főzés végén ízesítse sóval, szórja meg petrezselyemmel, és tálalja citromszeletekkel
Serpenyő
Tál
Kés
Spagna
| Energia (kcal) | 45,32 |
| Szénhidrátok (g) | 2 |
| amelyből cukrok (g) | 1,98 |
| Zsír (g) | 0,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,3 |
| Fehérje (g) | 7,53 |
| Rostok (g) | 0,38 |
| Akció | 0,16 |
