Izgalmas és nagyon ízletes előétel, amelyet nem túl nehéz elkészíteni. A garnélarákokat lime lével, olajjal, sóval és borssal pácolják, és egy krémes, avokádóból, lime léből és krémsajtból készült szósszal tálalják.
Öblítse le a garnélarákokat hideg folyó víz alatt, és távolítsa el a páncélt és a bélcsatornát. Tegyen félre 4 darabot a fejükkel a végső díszítéshez.
Blansírozza a garnélarákokat forró vízben néhány percig, majd szűrje le őket.
Fűszerezze a garnélarákokat 1 lime levével, egy csepp olajjal és egy csipet borssal. Hagyja pácolódni 30 percig.
Vágja fel az avokádókat, távolítsa el a magokat, és gyűjtse össze a húsát egy tálba.
Locsolja meg a húst a második lime levével, és fűszerezze sóval, olajjal, borssal. Folytassa a keverést.
Adja hozzá a krémsajtot, és alaposan keverje össze.
Ossza el a pácolt garnélarákokat 4 pohárban, félretéve azokat, amelyeknek a feje van.
Gyűjtse össze az avokádó szószt egy habzsákba, és ossza el a garnélarákokon, hogy kis csúcsokat formáljon.
Fejezze be az utolsó garnélarákkal, néhány gránátalma maggal, egy szelet lime-mal és egy vadmurok ággal.
Tálalja és szolgálja fel.
Kiskanál
A garnélarák avokádó és lime szósszal hűtőszekrényben tárolható, felületén átlátszó fóliával lefedve, 1 napig.
Italia
| Energia (kcal) | 185,39 |
| Szénhidrátok (g) | 3,75 |
| amelyből cukrok (g) | 3,72 |
| Zsír (g) | 16,4 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,75 |
| Fehérje (g) | 4,76 |
| Rostok (g) | 2,32 |
| Akció | 0,09 |
