Tuduu
Gattafuin

Gattafuin

@tuduu

A Gattafuin egy ízletes hagyományos előétel az olaszországi Emilia-Romagna régióból. Ez az étel fehér lisztből és száraz fehérborból készült tésztából áll, amelyet preboggionnal, a környékre jellemző aromás gyógynövénykeverékkel töltenek meg. A gattafuinokat ezután ropogósra sütik. Tökéletesek melegen fogyasztva, esetleg reszelt Grana sajtos mártással és egy csipet majoránnával, hogy kiemeljék az ízeket. Az előétel különleges alkalmakra vagy könnyű főételként is tálalható.

Nehézség: Medium
Főzés: 30 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Fehér liszt300g
  • Száraz fehérbor1pohár
  • Preboggion500g
  • Tojás2
  • Reszelt grana sajt50g
  • Majoránnaízlés szerint
  • Sóízlés szerint
  • Olívaolaj
    Olívaolajízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

    Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

    1 termék
    Ft 8835,58

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Főzzük meg a zöldséget, szűrjük le és aprítsuk fel

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Készítsünk tésztát lisztből, olajból, borból és sóból

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Készítsünk tölteléket tojással, majoránnával, zöldséggel és sajttal

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Készítsünk nagy raviolikat, és süssük őket forró olajban

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Tésztavágó

  • Kanál

  • Konyhai ecset

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)124,22
Szénhidrátok (g)18,71
amelyből cukrok (g)0,47
Zsír (g)2,2
amelyből telített zsírsavak (g)1,05
Fehérje (g)5,25
Rostok (g)0,57
Akció0,09
  • Fehérjék
    5,25g·20%
  • Szénhidrátok
    18,71g·70%
  • Zsírok
    2,2g·8%
  • Rostok
    0,57g·2%