A gazpacho a spanyol konyha tipikus hideg levese, tökéletes nyárra. Ez a recept érett paradicsomot, vöröshagymát, uborkát, fokhagymát, szikkadt kenyeret, extra szűz olívaolajat, vörösbor-ecetet, vizet, sót és borsot használ. Rendkívül egyszerű elkészíteni: elég az összes hozzávalót együtt turmixolni, amíg krémes állagot nem kap.
Ez egy tipikus spanyol leves, amelyet nagyon hidegen kell tálalni. Turmixolja a jól kicsavart kenyeret a zöldségekkel, az olajjal, az ecettel, a sóval és egy kevés vízzel, amíg krémes, de nem túl sűrű állagot nem kap.
Öntse a gazpachót egy tálba, és hagyja a hűtőben lehűlni legalább egy órán át.
Tálalja úgy, hogy a zöldségek egy részét apróra vágva, nem turmixolva adja hozzá, és friss bazsalikomlevelekkel díszítse.
Turmixgép
Ajánlott legalább egy órával a tálalás előtt elkészíteni, hogy az ízek összeérjenek
Spain
| Energia (kcal) | 61,13 |
| Szénhidrátok (g) | 3,23 |
| amelyből cukrok (g) | 3,23 |
| Zsír (g) | 4,87 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,7 |
| Fehérje (g) | 0,86 |
| Rostok (g) | 0,81 |
| Akció | 0,01 |
