A gelo di melone egy friss és könnyű desszert, amely a szicíliai hagyomány része. Szűrt görögdinnye léből, cukorból, édességekhez való keményítőből, kandírozott citromkockákból, étcsokoládé cseppekből és jázminvirág vízből készül, tökéletes a forró nyári napokon való felfrissüléshez.
Öntse a görögdinnye lé felét egy lábasba, és adja hozzá a cukrot; a maradék léhez keverje hozzá a keményítőt, és alaposan keverje el
Egyesítse a két keveréket, és közepes lángon főzze, folyamatosan kevergetve egy fakanállal, amíg a krém besűrűsödik
Öntse egyadagos tálkákba, és hagyja langyosra hűlni, majd adja hozzá a kandírozott gyümölcsöt és a jázminvirág vizet
Hűtőszekrényben tárolja tálalásig
Szórjon rá egy kevés étcsokoládét
Hűtőszekrény
Szita
Tál
Kanál
Jégkrém formák
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Ideális a forró nyári napokra
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 106,78 |
| Szénhidrátok (g) | 25,22 |
| amelyből cukrok (g) | 18,81 |
| Zsír (g) | 1,12 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,68 |
| Fehérje (g) | 0,32 |
| Rostok (g) | 0,27 |
