A gelo di melone egy friss, könnyű édesség, a szicíliai hagyomány része. Szűrt görögdinnye-léből, cukorból, desszerthez való burgonyakeményítőből, kockára vágott kandírozott cedróból, étcsokoládé cseppekből és jázminvirágvízből készül; tökéletes a meleg nyári napokon való felfrissülésre.
Öntse a görögdinnye-lé felét egy lábasba, és adja hozzá a cukrot; a maradék léhez keverje a keményítőt és alaposan oldja fel
Egyesítse a két keveréket, és közepes lángon főzze tovább, folyamatosan fakanállal kevergetve, amíg a krém besűrűsödik
Öntse adagoló tálkákba, hagyja langyosra hűlni, majd adja hozzá a kandírozott gyümölcsöt és a jázminvirágvizet
Tartsa hűtőben a tálalásig
Szórja meg nagyon kevés étcsokoládéval
Hűtőszekrény
Szita
Tál
Kanál
Fagylaltformák
Hűtőben tárolandó, legfeljebb 2 napig
Ideális a meleg nyári napokra
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 106,78 |
| Szénhidrátok (g) | 25,22 |
| amelyből cukrok (g) | 18,81 |
| Zsír (g) | 1,12 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,68 |
| Fehérje (g) | 0,32 |
| Rostok (g) | 0,27 |
