Tuduu
Genovai Húsos Szósz

Genovai Húsos Szósz

@tuduu

A Genovai Húsos Szósz egy tipikus genovai hagyományos étel, tele ízekkel és aromákkal. Marhahús darabbal, hagymával, sárgarépával, zellerrel, olívaolajjal, liszttel, vörösborral, paradicsomszósszal, húslevessel és sóval készül. Ez egy finom és ízletes étel, amely tökéletesen illik tésztához vagy rizshez.

Nehézség: Medium
Főzés: 180 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • 500 g marhahús darab1
  • Közepes hagyma1
  • Sárgarépa1
  • Zeller1szár
  • Extra szűz olívaolaj1pohár
  • Lisztízlés szerint
  • Vörösbor1pohár
  • Paradicsomszósz1evőkanál
  • Húslevesízlés szerint
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Aprítsuk fel a zöldségeket, és pirítsuk meg az olajjal egy cserépedényben

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Lisztezzük be a húst, és pirítsuk meg, majd locsoljuk meg borral

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Hígítsuk fel a szószt a húslevessel, és adjuk hozzá a húst

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Sózzuk meg, és főzzük alacsony lángon

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Főzzük legalább 2 órán át nagyon alacsony lángon, szükség esetén adjunk hozzá még húslevest

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Fakanál

  • Kés

  • Vágódeszka

Általános információk

Eredet

Italia, Liguria

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)285,81
Szénhidrátok (g)1,78
amelyből cukrok (g)1,72
Zsír (g)36,9
amelyből telített zsírsavak (g)3,75
Fehérje (g)13,07
Rostok (g)0,6
Akció0,03
  • Fehérjék
    13,07g·25%
  • Szénhidrátok
    1,78g·3%
  • Zsírok
    36,9g·70%
  • Rostok
    0,6g·1%