A Genovai marharagu a genovai hagyomány tipikus fogása, tele ízekkel és aromákkal. Marhahúsdarabból, hagymából, sárgarépából, zellerből, olívaolajból, lisztből, vörösborból, paradicsomszószból, alapléből és sóból készül. Ízletes és finom étel, tökéletes tészta vagy rizs kísérőjeként.
Aprítsd fel a zöldségeket, és pirítsd meg őket olajon egy cserépedényben
Lisztbe forgasd a húst, pirítsd meg, és locsold meg vörösborral
A paradicsomszószt hígítsd fel az alaplével, és add hozzá a húst
Sózd meg, és főzd alacsony lángon
Főzd legalább 2 órán keresztül nagyon alacsony lángon, szükség esetén adj hozzá több alaplevet
Serpenyő
Fakanál
Kés
Vágódeszka
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 285,81 |
| Szénhidrátok (g) | 1,78 |
| amelyből cukrok (g) | 1,72 |
| Zsír (g) | 36,9 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,75 |
| Fehérje (g) | 13,07 |
| Rostok (g) | 0,6 |
| Akció | 0,03 |
