Tuduu
Genovai Húsos Szósz

Genovai Húsos Szósz

@tuduu

A Genovai Húsos Szósz egy tipikus genovai hagyományos étel, gazdag ízekben és aromákban. Marhahús darabbal, hagymával, sárgarépával, zellerrel, olívaolajjal, liszttel, vörösborral, paradicsomszósszal, húslevessel és sóval készül. Ez egy finom és ízletes étel, amely tökéletesen illik tésztához vagy rizshez.

Nehézség: Medium
Főzés: 180 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • 500 g marhahús darab1
  • Közepes hagyma1
  • Sárgarépa1
  • Zeller1szár
  • Extra szűz olívaolaj
    Extra szűz olívaolaj1pohár
  • Lisztízlés szerint
  • Vörösbor1pohár
  • Paradicsomszósz1evőkanál
  • Húsleves
    Húslevesízlés szerint
  • Sóízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

    Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

    1 termék
    Ft 8821,88
  • Bontà di Brodo húsleves koncentrátum 100g

    Bontà di Brodo húsleves koncentrátum 100g

    1 termék
    Ft 1476,97

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Aprítsuk fel a zöldségeket, és pirítsuk meg az olajjal egy cserépedényben

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Lisztezzük be a húst, és pirítsuk meg, majd locsoljuk meg borral

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Hígítsuk fel a szószt a húslevessel, és adjuk hozzá a húst

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Sózzuk meg, és főzzük alacsony lángon

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Főzzük legalább 2 órán át nagyon alacsony lángon, szükség esetén adjunk hozzá még húslevest

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Fakanál

  • Kés

  • Vágódeszka

Általános információk

Eredet

Italia, Liguria

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)285,81
Szénhidrátok (g)1,78
amelyből cukrok (g)1,72
Zsír (g)36,9
amelyből telített zsírsavak (g)3,75
Fehérje (g)13,07
Rostok (g)0,6
Akció0,03
  • Fehérjék
    13,07g·25%
  • Szénhidrátok
    1,78g·3%
  • Zsírok
    36,9g·70%
  • Rostok
    0,6g·1%